1-1：物質的分類(一)物質以外觀而言，可分為固態、液態和氣態。1.氣態：通常以(g)表示(1)氣體：氣態的物質。由移動迅速的粒子所組成。粒子間距離都很大，彼此幾乎沒有任何作用力粒子能迅速移動，因此形狀可變。(2)氣態的共同性質低密度:因此氣體都能浮在地球表面上。高壓縮性:可被壓縮而儲存於容器內。熱膨脹性:是造成氣流的主要原因。沒有固定的體積和形狀。2.液態：通常以(l)表示(1)液體：液態的物質。粒子的移動受到限制，速度比氣體中的粒子慢很多。有固定體積，沒有固定的形狀。液體粒子間距離較氣體小。可壓縮性小。(2)物質三態的微觀粒子運動模型：3.固態：通常以(s)表示(1)固體：固態的物質。粒子間存在較強的吸引力，無法自由移動，因此具有固定的形狀。較高的密度。較低的壓縮性。有固定的體積和形狀。4.物質三態之決定因素：(1)粒子間的吸引力(趨向使粒子聚在一起)吸引力的大小與距離有關；距離大吸引力小。吸引力變小，物質可能由固態變液態或由液態變氣態。(2)粒子的動能(趨向使粒子分散開來)動能的大小與溫度有關；溫度高動能大。動能變大，物質可能由固態變液態或由液態變氣態。上述兩項之抗衡，可決定物質的狀態。5.水的三相圖：物質狀態的壓力與溫度之曲線圖水的三相圖T(三相點)：為一定值，不隨外界因素而變。H(臨界點)：高於此點，液、氣相無法分辨。TY：表固、液共存之平衡狀態，故F→G熔化TH：表液、氣共存之平衡狀態，故C→I氣化OT：表固、氣共存之平衡狀態，故D→E昇華6.CO2的三相圖(二)物質的三態變化1.相變(1)熔化與凝固熔化：固態物質變成液態的過程。凝固：液態物質變成固態的過程。(2)汽化與凝結：汽化：液態物質變成氣態的過程。凝結：氣態物質變成液態的過程。(3)昇華與凝華：昇華：固態物質直接變成氣態的過程。凝華：氣態物質直接變成固態的過程。固態2.物質的昇華(1)固態物質不經液態而直接變成氣態的過程稱之(2)例子：碘(熔點114oC)及乾冰的昇華。物質(2)化合物：兩種或多種元素經化學反應而形成的純物質；可利用電解、加熱等化學方法分解為其他物質。如H2O、CO2、NH3、H2SO4、C12H22O11(蔗糖)、CO(NH2)2(尿素)。2.混合物：則由兩種或數種純物質混合而成，通常混合物的性質會隨著組成比例的不同而改變。(或兩種或多種純物質未經化學反應，混合而成的物質。)許多水溶液，如酒、醋、糖水、食鹽水等是屬於混合物。(1)均勻混合物：各成分粒子散布均勻的混合物，無論由混合物中的哪一部分取樣，其混合比例均相同。水溶液及合金屬於均勻混合物。(2)不均勻混合物：各成分粒子散布不均勻的混合物，各部分混合比例不同。生菜沙拉及泥漿等屬於不均勻混合物。(四)物質的分離1.純化：將雜質的分離，使物質的純度變高的過程。主要是利用各成分物質的性質差異來分離。（如沸點、狀態、溶解度等）2.純化的方法：(1)過濾：用於分離固體和液體。如：實驗室用濾紙和漏斗進行過濾、磨好的豆漿，可用紗布或濾網把豆漿與豆渣分離。(2)蒸餾：利用「沸點」不同而分離。混合物受熱時，沸點低的成分先氣化，而後使氣體冷卻，形成液體，因而與其他物質分離。實驗室的過濾裝置蒸餾圖示(3)傾析：是藉由小心傾斜容器，將液體倒出，留下難溶固體的方法。(4)離心分離：可在短時間內分離混合物中密度不同的各成分。(5)萃取：利用物質在兩種互不相溶的溶劑中溶解度不同而分離。(6)再結晶：利用物質的溶解度對溫度變化的差異而分離。(7)層析：濾紙色層分析法使液體帶動混合物在濾紙上移動。例1-2物質的分類實例例：下列敘述分別屬於哪種相態轉移?(1)樟腦丸逐漸變小，終至消失。(2)高山下雨，落在鐵皮上，變成薄冰。(3)加熱蠟燭上的蠟變成蠟油。(4)鎢絲燈泡的內層沉積一層黑色的鎢粉。(5)酒精滴在皮膚後逐漸消失。