卡索娱乐会所各部门管理细则及流程目录营运部管理细则营运部监察细则收银台管理细则客户部管理细则吧台管理细则人事部管理细则相关部门管理细则DJ管理细则考勤管理细则奖惩管理细则卫生管理细则签单权限管理细则营运部管理细则卡索娱乐会所执行部门:营运部编号:总经办2007—046签发部门:总经办日期:2007年4月14日文件名:营运经理岗位职责页码:1直接向副总经理负责。根据公司下达的各项工作指标，制定并组织实施营运相应的工作计划和物品使用计划，严格控制成本，执行营运副总的工作指示，督导部门工作。经常同后勤部门、出品部门及其他营运部门协调，反馈客人消费意见，共同把公司营运工作和部门经营搞好、搞活。每天到部门各区域检查督导服务工作和管理工作，听取汇报，指导工作。监督部门的设备、设施维修和保养工作，督导员工正常使用设备、设施。与宾客沟通，妥善处理宾客投诉、咨询客人的建议和意见，不断提高服务质量，并保持与宾客的良好关系，综合本部门管理人员信息，建立部门客户档案，不断扩大固定消费群体。根据市场变化、营运需求，对现有经营方式与服务方式及营销策略提出合理化建议，报上级领导审批。主持召开部门例会及专题经营管理会议，传送指示，布置工作。负责拟订部门培训计划并组织实施，健全部门的服务标准、操作规范和规章制度，提高下属员工的专业技能和服务规范，加强工作纪律。熟练掌握业务知识，努力提高自身的修养素质和业务水平，踏实工作、以身作则、严格遵守公司的各项规章制度，起到模范带头作用。经常与公司员工交流、沟通、了解员工思想动态，做好员工思想工作，加强部门团结，时刻注意维护公司形象和利益，与公司荣辱与共，不得做有损公司形象和利益之事。抓好部门清洁卫生、消防安全工作、随时抽查开档、收档工作，每日查阅下属的工作日记，及时解决员工反映的问题。及时处理部门营运中出现的问题，纠正员工过失，保证服务质量，如遇无法解决事宜，应及时上报。服从上级领导，认真完成上级下达的其他各项任务。批准人________________________卡索娱乐会所执行部门:营运部编号:总经办2007—047签发部门:总经办日期:2007年4月14日文件名:营运部主管岗位职责页码:1直接部门经理负责。负责本部门营运当值管辖范围内的日常业务，考勤记录、服务监督、协助经理对下属员工进行岗位针对性的操作培训，制定工作计划，合理分配员工。提前上岗，检查员工的仪容仪表，安排分区、分台和营业前的准备工作。督导员工工作主动性，监督下属员工的工作和服务质量，并临场教育和指导员工，进行总结和反馈，不断加以完善。为顾客提供优质服务。督导员工的班前工作，检查当值营业区域的卫生、房间布置、物品摆放、杯具卫生、灯光照明、维护走廊清洁。检查各项设备设施的运行情况，发现损坏及时上报工程部并开单维修。接待宾客和处理营业中宾客的投诉，以及当值下属工作失误的处理与协调，尽量满足客人的合理要求。协调维持工作岗位的场内娱乐秩序，确保娱乐服务工作顺利进行，如遇突发事件应立即上报。负责部门营运所需用品的检查，数量的核对、领用、保管、盘点等工作，确保营运正常。负责安排部门当值的收尾工作，召开小组班后例会，做好卫生与安全工作检查与相关交接。以及所须维修物件的跟进事宜落实员工工作日志。不定时检查和检验员工相关的工作知识和操作技能。负责当值区域的房间结账工作，所找零小费一律上缴小费箱，并做好与之登记手续，不为个人谋取私利，严禁收取客人钱物。进行工作总结，严格执行奖惩制度，以身作则，遵守公司的各项管理规章，起到模范带头作用。听从上级指挥，认真完成上级下达的其他各项任务。时刻注意维护公司形象和利益，与公司荣辱与共，不得作有损公司形象之事。熟练掌握业务知识，努力提高自身的修养素质和业务水平。请相关人员认真阅读，严格遵守！批准人________________________卡索娱乐会所执行部门:营运部编号:总经办2007—048签发部门:总经办日期:2007年4月14日文件名:酒水部主管岗位职责页码:1直接向营运副总负责。全面负责酒水部的日常工作，确保正常运作。负责各个酒吧的酒水生产、出品、销售、组织督导、协调，培训员工完成营运业任务。同各有关营业部的经理合作沟通，共同为客人提供优质高效的酒吧服务。主持酒水部全面工作，执行公司会议决定和上级下达的经营管理指令。制定部门培训计划，年度预算及年、季、月工作计划，掌握部门营业收入等各项经营指标的完成情况，控制成本，确保完成营业指标和利润指标。负责制定，完善部门的各项规章制度，不断改进工