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营养学基础专题知识讲座第一节营养学概论必需营养素第一节营养学概论第一节营养学概论第一节营养学概论第一节营养学概论营养素功能第二节能量与宏量营养素第二节能量与宏量营养素第二节能量与宏量营养素第二节能量与宏量营养素第二节能量与宏量营养素二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质氨基酸的酸碱性二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质二蛋白质例:谷氨酰胺例:精氨酸例:精氨酸三脂类三脂类三脂类三脂类三脂类三脂类必需脂肪酸的生理功能三脂类类脂—磷脂、糖脂、类固醇三脂类三脂类三脂类四碳水化合物四碳水化合物四碳水化合物四碳水化合物四碳水化合物四碳水化合物