目錄引言蛋糕的種類朱古力的來源蛋糕的來源藍莓芝士餅的材料焗芝士蛋糕食譜聖誕南瓜批食譜兩人份量朱古力50g牛油50g全蛋1隻蛋黃1隻砂糖12g低筋麵粉15g雲呢拿香油1/2茶匙步驟將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打,打至杰身(可以寫到８字),加入朱古力牛油溶液拌勻,麵粉篩入，輕輕拌勻,麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。朱古力慕絲蛋糕食譜材料:牛油37g黑糖90g鹽1g蜂蜜37g牛奶30g低筋麵粉250g梳打粉1.5g薑粉4g肉桂粉2g豆蔻粉2g做法:1)將牛油及黑糖放入盤中，用打蛋器打至鬆發。2)牛油打至鬆發，然後加入鹽及蜂蜜拌勻，再加入牛奶拌勻，注意會出現小小的粒粒狀，正常的！3)將所有粉類篩好，包括麵粉/肉桂粉/豆蔻粉/薑粉(現在你會聞到好香既陣陣薑味....)4)將粉類加入步驟2的蜂蜜牛奶液裡，拌勻，然後放於工作台上，用手搓勻注意此時會比較乾身，正常的，所以要用手輔助搓勻麵糰此時比較易散開，所以要盡量將它們搓合成一團5)將麵糰用保鮮紙包好，略為按平，放入雪櫃雪至略微硬6)取出麵糰，用木棍碌平，碌至大約0.5cm厚，於麵糰上面灑上麵包粉然後反轉麵糰7)曲奇模亦沾上麵包粉，印出餅乾(下圖)，於餅上畫上蛋白糖霜8)糖霜飾面做法:蛋白一隻他他粉2g糖霜120gA)先將蛋白打至起泡B)下他他粉打勻C)糖霜分3-4次加入，慢慢打至企身，至比較硬身即可9)將蛋白糖霜放入唧袋中，袋口剪１MM寬，鐘意畫咩野你隨意啦～＊10)用180度焗15分鐘即可！！總結感想資料來源鳴謝TheEnd