白朱古力慕斯蛋糕.ppt
上传人:天马****23 上传时间:2024-09-11 格式:PPT 页数:17 大小:269KB 金币:10 举报 版权申诉
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目錄慕斯蛋糕類朱古力蛋糕材料無糖朱古力粉25g,面粉75g,糖60g,蛋4只,無鹽牛油50g做法同清蛋糕一樣益力多慕斯材料及做法材料:檸檬汁2湯匙魚膠粉11g淡忌廉200ml糖(可自己調較甜度)約100g可減至60g益力多3支約315ml做法:朱古力先隔水煮熔,牛奶及魚膠粉煮熔後加入朱古力中拌勻.淡忌廉加糖打起,再加入朱古力混合物中拌勻將剛才的朱古力蛋糕放涼後切開2片,一片放入模中,再將朱古力慕斯混合物倒入,再放入第二片朱古力蛋糕,之後再將把益力多慕斯混合物倒入,放入雪柜中雪凍除模後即可裝飾薑餅人芒果瑞士卷芒果雪糕Chesecake總結