HACCP产品检验控制程序第页/1目的对采购的原辅料、包装物、半成品和成品进行检验，确保所购原辅材料及半成品、成品符合要求。2适用范围适用于原辅材料、包装物、半成品、成品的检验工作的控制。3职责3.1品管部负责对所购原辅料、包装物和成品的检验工作。3.2车间各班组负责对本班组所生产的半成品进行自检，对上一班组的半成品进行监督检查。4工作程序4.1进货检验4.1.1原辅材料、包装物进厂后，由仓储车间仓库管理员通知品管部检验。4.1.2品管部按《化验室取样管理制度》进行取样检验，根据《原辅料、包装物验收标准》给出检验结果，并出具检验报告。检验报告一式三份，分别送至采购部、仓库管理员，一份存档。4.1.3因生产急需使用未出检验结果的原辅材料、包装物，应由总经理批准后先行使用，品管部和生产车间对该批产品加强控制并做好记录，仓库管理员对该产品隔离放置，并挂“待定”标识牌。4.1.4检验结果为不合格时，仓库管理员根据品管部出具的检验报告，先将该批产品隔离存放，并挂“不合格”标识牌避免误用，然后通知采购部与供方联系退货或换货，具体执行《不合格品控制程序》。4.1.5凡首次向本公司供货的供方，应提供具有资格的检测机构对该产品的相关检测报告及技术资料。品管部负责保管供方提供的检测报告及技术资料。对于与食品直接接触的包装物，要求供方提供包装材料的安全检测报告。4.2半成品检验4.2.1生产车间各班组的组长负责对本班组生产的半成品进行感官检验，自检合格后核对数量，记录在本班组的生产记录上，交给下一工序。4.2.2各班组长在自检或接收检验时，如发现不合格品，将不合格品重新加工或拣出。当自己解决不了时，要及时向车间主任及品管报告，具体执行《不合格品控制程序》。4.3成品检验4.3.1包装班组对包装好的产品进行最后的检验，经组长确认合格并核对数量后，及时送交仓库，并做好生产记录。4.3.2品管部对成品进行抽样检验，按规定要求抽取样品，进行产品出厂前的最后检验。4.3.3品管部负责每半年一次送样品到相关质量监督检验机构，按照相关的要求进行各项常规项目的检测。检测结果原件保存在品管部，将复印件交销售部一份。4.3.4品管部定期对CCP点的产品抽样检验或送检，验证HACCP计划的有效性。具体按《HACCP手册》的要求执行。5相关文件5.1《新鲜果蔬产品取样方法》5.2《原辅料、包装物验收标准》5.3《不合格品控制程序》5.4《HACCP手册》6质量记录6.1《原辅料、包装物检测报告》6.2《成品检验报告》