蓝球藻念珠藻颤藻酵母菌第二节细胞膜和细胞壁时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。E.Overton的假说：根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷脂双分子层（脂双层）是细胞膜的基本骨架时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。细胞膜1959年，罗伯特森提出了“单位膜”模型，认为生物膜是由“蛋白质-脂质-蛋白质”构成的三层静态统一结构。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。诱导融合磷脂分子的运动时间和人物生物膜结构模型示意图水，甘油等脂溶性物质，O2、CO2等气体(白细胞吞噬病毒的过程)植物细胞壁的结构和作用1、细胞壁的化学组成:（1)植物和藻类：主要是纤维素和果胶（2)真菌：壳多糖（3)细菌：肽聚糖概念图小结1、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺的呢？细胞膜上除了含有磷脂和蛋白质分子外，还有其它物质吗？请你课后搜索这方面的信息。20世纪初，人们通过研究发现，构成蛋白质的20种氨基酸的侧链有的是亲水的，也有的是疏水的。20世纪60年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用根据现象和已有知识提出假说或模型