第二节细胞膜和细胞壁思考：用凉水洗红苋菜，水的颜色是？煮熟的苋菜，烫是什么颜色的？为什么？时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。E.Overton的假说：科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。诱导融合桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型时间和人物概念图小结植物细胞壁的结构和作用1、细胞壁的化学组成:（1)植物和藻类：主要是纤维素和果胶（2)真菌：壳多糖（3)细菌：肽聚糖1、生物膜的结构基础是3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是5、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为A、细胞膜具有一定流动性B、细胞膜是选择透过性C、细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子