本科毕业设计30万KL/年啤酒生产线的工艺设计WithanAnnualProductionCapacityof300ThousandKiloliterofBeerProcessDesign学院名称：化学与环境工程学院专业班级：化学工程与工艺11-2学生姓名：刘晓东学号：201101020083指导教师姓名：张允指导教师职称：讲师2015年5月毕业设计原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计，是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得安阳工学院及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解安阳工学院关于收集、保存、使用毕业设计的规定，即：按照学校要求提交毕业设计的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名：日期：目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc420593237"摘要PAGEREF_Toc420593237\hIHYPERLINK\l"_Toc420593238"AbstractPAGEREF_Toc420593238\hIIHYPERLINK\l"_Toc420593239"引言PAGEREF_Toc420593239\hIIIHYPERLINK\l"_Toc420593240"第1章文献综述PAGEREF_Toc420593240\h1HYPERLINK\l"_Toc420593241"1.1啤酒的起源PAGEREF_Toc420593241\h1HYPERLINK\l"_Toc420593242"1.2啤酒的种类PAGEREF_Toc420593242\h1HYPERLINK\l"_Toc420593243"1.3我国啤酒的现状PAGEREF_Toc420593243\h2HYPERLINK\l"_Toc420593244"1.4我国啤酒的发展前景PAGEREF_Toc420593244\h3HYPERLINK\l"_Toc420593245"第2章啤酒生产工艺PAGEREF_Toc420593245\h4HYPERLINK\l"_Toc420593246"2.1生产线的工艺设计PAGEREF_Toc420593246\h4HYPERLINK\l"_Toc420593247"2.2啤酒原料PAGEREF_Toc420593247\h5HYPERLINK\l"_Toc420593248"2.3麦汁制备PAGEREF_Toc420593248\h6HYPERLINK\l"_Toc420593249"2.3.1麦芽及辅料的粉碎理论PAGEREF_Toc420593249\h6HYPERLINK\l"_Toc420593250"2.3.2麦芽的粉碎方法PAGEREF_Toc420593250\h7HYPERLINK\l"_Toc420593251"2.4糖化PAGEREF_Toc420593251\h7HYPERLINK\l"_Toc420593252"2.5麦汁过滤PAGEREF_Toc420593252\h8HYPERLINK\l"_Toc420593253"2.5.1麦汁过滤的基本要求PAGEREF_Toc420593253\h8HYPERLINK\l"_Toc420593254"2.5.2麦汁过滤方法PAGEREF_Toc420593254\h8HYPERLINK\l"_Toc420593255"2.6麦汁煮沸PAGEREF_Toc420593255\h8HYPERLINK\l"_Toc420593256"2.6.1麦汁煮沸设备PAGEREF_Toc420593256\h8HYPERLINK\l"_Toc420593257"2.6.2麦汁煮沸工艺PAGEREF_Toc420593257\h8HYPERLINK\l"_Toc420593258"