食品包装标准实施-电子教材（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）8食品包装标准与法规8-1食品包装标准授课班级包装工程授课时长0.5小时知识点名称食品包装标准教学目的掌握国际（ISO）、食品法典委员会（CAC）、中国（GB）相关标准。教学重点与难点国际标准、食品法典委员会标准、中国标准。2．与食品有关的技术委员会教学方法与手段1.课堂讲授使用多媒体教学教学内容与组织问题切入内容切入形式时间与食品包装有关的标准都有哪些呢互动式讨论5分钟教学内容1．国际标准及食品包装相关的技术委员会2．食品法典委员会及其制定的食品包装标准3．中国的食品包装标准及分类总结与答疑强调重点与难点内容，强调学习方法。时间：3分钟作业题我国的食品包装国家标准可分为哪几类？各有什么内容时间：2分钟第一节食品包装标准实施一、ISO包装标准ISO即国际标准化组织，由25个国家发起组织的，其宗旨是加强国际合作和统一各国的工业标准，于1946年10月14日成立，1947年2月23日在瑞士正式开展工作，我国于1978年申请恢复加入该组织，同年8月被ISO接纳为成员国。农业食品产品委员会已发布150多种标准，且列入ISO标准目录，包括农产品的包装、贮藏和运输指南等。1．ISO有关食品包装的标准ISO有150多个技术委员会（TC）和它们的分委员会（SC）及工作小组（WG），每个技术委员会和分委员会都有一个由ISO正式成员负责的秘书处，秘书处及工作范围等发表在ISO的年度备忘录中。其中涉及食品包装的技术委员会共有11个，名称及秘书处所在国见表6—1。表6—1ISO涉及食品包装的技术委员会技术委员会名称秘书处所在国TC6纸、纸板和纸浆加拿大TC34食品匈牙利TC51单件货物搬运用托盘英国TC52薄壁金属容器法国TC61塑料美国TC63玻璃容器英国TC79轻金属及其合金法国TC104货运集装箱美国TC122包装土耳其TC166接触食品的陶瓷器皿、玻璃器皿和玻璃陶瓷器美国TC204运输信息和管理系统美国（1）食品技术委员会（ISO/TC34）是专门负责食品工作的技术委员会，设有油料种子和果实、水果和蔬菜制品、谷物和豆类、乳及乳制品、肉及肉制品、香料和调味品、茶、微生物、动物饲料、动物和植物油脂、感官分析、脱水及干制水果和蔬菜、新鲜水果和蔬菜以及咖啡14个分技术委员会。ISO/TC34制定的主要食品包装标准有：ISO6661︰1983（新鲜水果和蔬菜——陆地运输工具平行六面体包装排列）；ISO7558︰1988（水果和蔬菜预包装导则）；ISO9884-1︰1994（茶叶袋——规范——第一部分：用货盘装运和集装箱运输的茶叶推荐包装）；ISO9884-2︰1999（茶叶袋——规范——第二部分：用货盘装运和集装箱运输的茶叶包装操作规范）；ISOTR210︰1999（精油——包装、调节和贮藏总则）；ISO15394︰2000（包装——航运、运输和标签用条码和二维符号）。（2）薄壁金属容器技术委员会（ISO/TC52）下设3个分技术委员会，制定的标准有：ISO90-1︰1997（薄壁金属容器——定义、贮存和容量第一部分：顶开式罐）；ISO90-2︰1997（薄壁金属容器——定义、贮存和容量第二部分：一般用途的容器）；ISO90-3︰2000（薄壁金属容器——定义、贮存和容量第三部分：喷雾罐）；ISO1361︰1997（薄壁金属容器——顶开式罐——内径）。（3）玻璃容器技术委员会（ISO/TC63）下设2个工作组，主要负责标准的起草，制定的包装标准有：ISO8106︰1985（玻璃容器——重量法容积——试验方法）；ISO8113︰2004（玻璃容器——抗垂直冲击强度试验——试验方法）；ISO8162︰1985（玻璃容器——皇冠盖瓶口——尺寸）；ISO8163︰1985（玻璃容器——浅型皇冠盖瓶口——尺寸）；ISO8164︰1990（玻璃容器——520ml啤酒瓶（欧洲形式）——尺寸）。（4）集装箱技术委员会（ISO/TC104）下设2个工作组和3个分技术委员会，制定标准共有33个，其中与食品包装相关的主要有：ISO668︰1984（系列1货物集装箱——分类、外尺寸和重量系列）；ISO1161︰1984（系列1货物集装箱——角件——技术条件）；ISO1496-1︰1990（系列1货物集装箱——技术条件与试验第一部分：通用货物集装箱）；ISO1496-2︰1996（系列1货物集装箱——技术条件与试验第二部分：保温集装箱）；ISO1496-3︰1995（系列1货物集装箱——技术条件与试验第三部分：液体和气体罐式集装箱）；ISO1496-5︰1991（系列1货物集装箱——技术