我们生活中有哪些与发酵技术有关？酸奶与发酵1、发酵食品是指利用乳酸菌或曲菌制成的食品2、发酵食品有着更为丰富的营养成分；3、由于发酵的作用，食品中的蛋白质被有效降解，此类食品更易消化吸收。4、由于大多数致病菌只适应中性偏碱环境，而发酵工艺产生的是酸性环境，所以发酵食品更耐贮存。5、食用发酵食品还能获得几种人体必需但本身不能产生的氨基酸。1、首先在于发酵工艺本身。在发酵过程中，总会有一些“副产品”伴随产生，如酿酒，会有甲醇和高级醇产生。2、另一方面则是由生产者的直接造假导致的比如酱油的生产。3、传统发酵食品多为小作坊式的生产，容易因工艺不稳定而无法保证食品安全。1、它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的好处制作方法：下面我们就对酸奶的制作方法做一下介绍，有兴趣的同学可做一下参考：原料:纯牛奶、原味酸奶工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉制作方法发酵技术与日常生活—食品发酵技术与日常生活—化工产品发酵技术与日常生活—医药产品葡萄酒的做法：温馨提示再用清水冲洗一遍，再把水沥干；美食禁忌：