文件编号：XX-XXXX版本：3页次：生效日期：XXXX/1/2目录章节号标题页码1手册的批准和说明------------------------------31．1手册的批准--------------------------------31．2手册的说明--------------------------------42HYPERLINK\l"NF03"公司介绍-----------------------------------52．1公司简介---------------------------------52．2HYPERLINK\l"NF05"组织架构图-------------------------------62．3职能分配表--------------------------------63定义和范围----------------------------------74质量和食品安全管理------------------------74.1HYPERLINK\l"NF40"总要求----------------------------------74.2HYPERLINK\l"NF40"文件要求--------------------------------75.HYPERLINK\l"NF50"管理职责--------------------------------95.1HYPERLINK\l"NF50"管理承诺--------------------------------95.2HYPERLINK\l"NF52"以顾客为关注焦点-----------------------95.3HYPERLINK\l"NF50"质量和食品安全方针------------------------95.4HYPERLINK\l"NF52"策划-----------------------------------105.5HYPERLINK\l"NF55"职责、权限与沟通-----------------------105.5.1职责与权限-----------------------------115.5.2管理代表-------------------------------115.5.3内部沟通-------------------------------115.6HYPERLINK\l"NF56"管理评审-------------------------------116.HYPERLINK\l"NF60"资源管理-------------------------------126.1资源提供-------------------------------126.2人力资源-------------------------------126.3HYPERLINK\l"NF60"基础设施-------------------------------126.4HYPERLINK\l"NF64"工作环境-------------------------------137.安全产品的策划和实现--------------------147.1HYPERLINK\l"NF70"总则----------------------------------147.2前提方案--------------------------------147.3实施危害分析的预备步骤------------------157.4危害分析---------------------------------167.5操作性前提方案的建立---------------------177.6HACCP计划的建立-------------------------177.7HACCP计划的文件的更新---------------------187.8验证的策划-------------------------------187.9与顾客有关的过程------------------------187.10设计与开发------------------------------197.11HYPERLINK\l"NF74"采购-----------------------------------197.12HYPERLINK\l"NF75"生产和服务的提供----------------------207.13HYPERLINK\l"NF76"监视和测量装