渔药·饲料责任编辑叶佳林中草药在水产养殖中中草药在水产养殖中应用的研究进展应用的研究进展邢跃楠赵文大连水产学院辽宁省省级高校水生生物学重点实验室116023中草药以其成本低，较少的残留糖、香菇多糖、猪苓多糖、茯苓多虫的乙酰胆碱受体或乙酰胆碱酯酶起和毒副作用，日益成为替代化学合成糖、党参多糖、刺五加多糖、淫羊藿倒杀虫作用。一些茜草科的植物如吐药物的新一代水产用药。本文概述了多糖。一些研究发现黄芪多糖能明显根木的土根碱能杀阿米巴原虫。石蒜中草药的有效成分和作用机理，及以促进机体抗体的生成,可使实验小鼠血清科石蒜碱对三种黄病毒有抑制作用；此为基础在水产养殖业中的应用，讨IgA、IgM、IgG、的水平提高,抗体分夹竹桃科植物分离得到生物碱能对抗论了应用中存在的问题和注意事项。泌细胞及T、B淋巴细胞和NK细胞明Ⅰ型单纯疱疹病毒。除了抗病毒活性一、中草药的有效成分和作用显增强,增强正常小鼠和免疫抑制小鼠腹外，生物碱还具有抗菌的活性，袁静机理腔巨噬细胞数及功能。用茯苓多糖进(2005)以葡萄白腐病菌等19种病菌为供中草药由于结构复杂，成分多行腹腔注射可增强实验小鼠的巨噬细胞试靶标，测定了3%苦参碱水剂和苦参样，因此不同的中草药其作用亦不吞噬功能,其体外实验的研究发现能使碱、氧化苦参碱、碱的抑菌活性。离同。研究表明，中草药不但含有大量Ｔ细胞的毒性增强20倍~28倍。研究体试验结果表明：苦参生物碱具有一的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、证实巨噬细胞中存在特异性识别酵母定的抑菌活性，当浓度为100mg/L时，鞣质、多糖及多种免疫活性物质和一β(1，3)－葡聚糖的受体，当活性多糖3%苦参碱水剂的抑菌活性可达80%以些未知的促生长活性物质，还含有一与受体结合后激活此类细胞，释放大上。薛飞(2006)研究发现苦参生物碱定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物量具有杀菌能力的活性氧，吞噬细胞及其复方制剂对嗜水气单胞菌具有不质、维生素、油脂、植物色素等营养内溶酶体各种活性酶如碱性磷酸酶、同程度的抑菌与杀菌作用。物质。这些成分可以促进机体代谢和酸性磷酸酶和溶菌酶等活性增强,即吞噬3.有机酸蛋白质及酶的合成，从而加速水产动细胞吞噬能力增强。另外活性多糖提有机酸以游离形式存在的种类不物的生长发育，提高饵料转化率，增高酚氧化酶的活性。多，大多数有机酸以与钾、钠、钙等强体质，降低发病率和死亡率。2.生物碱金属离子或生物碱结合成盐的形式存1.多糖生物碱是一类具有复杂的氮杂环在。近年来发现许多有机酸具有生物多糖是主要的免疫活性物质，从结构，并具有碱性。是人类最早利用活性，其中与机体免疫功能密切相关中草药中提取分离出的多糖种类繁多，的植物杀虫剂，如百部、藜芦、苦的有机酸是甘草中的甘草酸，因甘草其中研究较多的有人参多糖、黄芪多参、烟草、雷公藤，它们作用于昆酸是甘草甜味的主要成分，所以亦称类，而且肌肉蛋白中的赖氨酸颇为丰富，占氨基酸总鱼类，可提高人体氨基酸平衡，是对人体健康水平具有量的9.79%，这对于以谷物为主的膳食者而言，可起到一定促进的优良食品；同时其口感佳，味道鲜，是餐桌氨基酸互补作用，提高膳食中蛋白质的利用率。除此之上一道不可多得的美味佳肴。外，点带石斑鱼肌肉中所含的鲜味氨基酸，无论总含量目前对点带石斑鱼的营养需求研究尚不全面，本研究(8.53%)还是其中鲜味最强的谷氨酸含量(3.44%)均较高，结果中，主要营养素氨基酸的组成与含量的结论可以作为是该品种在口味上优于其他经济鱼类的重要原因。以上内决定饲料配比的参考依据。容充分说明了点带石斑鱼是一种营养价值全面的优质食用64《中国水产》2007年第4期渔药·饲料责任编辑叶佳林为甘草甜素。甘草酸具有显著增强动合理配比中草药添加剂对鱼虾具巴的LSZ活力,却降低幼鲍血淋巴的物机体免疫力的功能。体内外试验表有促进采食作用，提高生产性能及饵ACP和AKP活力,中草药2号对ACP、明，甘草酸能使抗体产生显著增加。料利用率、缩短养殖周期。吴德峰AKP和LSZ活力均有提高作用,具有较静脉注射甘草酸可显著提高小鼠体内抗(2001)等对中草药作为饲料添加剂对欧突出的促进杂色鲍幼鲍免疫酶活力的体水平，甘草酸能增加网状内皮系统鳗的养殖效果进行了研究,结果发现对功能。的活性，提高非特异性免疫功能。欧鳗有很好的增重效果,同样条件下不郭文婷(2005)以黄芪为主药，配4.甙类但增重明显且节约成本,同时对肌肉营以霪羊藿、党参、大黄等中草药制剂人参、黄芪、甘草等中药中都含养成分的分析也表明对肉质营养成分煎液制成3种试验饲料，同时以基础有皂甙,它是由皂甙元和糖、糖醛酸所也有改善作用。刘华忠等(2003)用党饲料为对照。试验组虾酚氧化酶活组成的一类复杂的甙