第四节研究有机化合物的一般步骤和方法第一课时混合物的分离学习目标：1.通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。2.初步学会分离、提纯有机物的常规方法。3.知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。一、研究有机化合物的一般步骤二、有机化合物的分离、提纯1．蒸馏2．重结晶(1)原理利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯_________有机物的常用方法。(2)溶剂的选择①杂质在所选溶剂中溶解度______________，易于除去。②被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受________的影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度________，冷溶液中的溶解度_______，冷却后易于结晶析出。(3)实验仪器与操作步骤学与问在苯甲酸的重结晶实验中，是不是结晶的温度越低越好？【提示】不是，温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯的目的；温度极低，溶剂也会结晶，给实验操作带来麻烦。3．萃取(1)萃取原理①液—液萃取利用有机物在两种____________的溶剂中的____________不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。②固—液萃取用____________从固体物质中溶解出有机物的过程。(2)主要仪器：__________、______、________。(3)操作要求加萃取剂后充分______，静置分层后，移开玻璃塞或旋转带侧槽的玻璃塞，使侧槽对准上口径的小孔，打开分液漏斗活塞，从下口将_____________放出，并及时关闭活塞，___________从上口倒出。观看实验视屏然后完成《学练考》P8-P9练习课堂互动讲练(2)分离方法①物理方法：过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、分馏、液化、分液、萃取、渗析、溶解、盐析、汽化、物理方法洗气等。②化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸碱溶解或中和、络合、水解、化学方法洗气等。2．物质的提纯将某物质中的杂质，采用物理或化学方法除掉的过程。它和分离的主要区别在于除掉的杂质可以不进行恢复。(1)物质提纯的原则①不增：在提纯过程中不增加新杂质。②不减：在提纯过程中不减少被提纯物。③易分离：被提纯物与杂质易分离。④易复原：在提纯过程中被提纯物转变成了其他物质时，应容易将其恢复到原来的状态。(2)提纯的方法①杂转纯将要除去的杂质变为被提纯物，这是提纯物质的最佳方案。如除去Na2CO3中混有的NaHCO3，可将混合物加热使NaHCO3全部转化为Na2CO3。②杂变沉加入一种试剂将要除去的杂质变成沉淀，最后用过滤的方法除去沉淀。如食盐水中混有BaCl2，可加适量的Na2SO4，把Ba2＋转化成BaSO4沉淀。③杂转气加热或加入一种试剂使杂质变为气体逸出。如食盐水中混有Na2CO3，可加盐酸使CO变为CO2逸出。④溶剂分加入一种溶剂将杂质或被提纯物质萃取出来。如用CCl4可将碘从水中萃取出来。3．有机物分离与提纯的常用方法总结过滤特别提醒：在分离和提纯物质时，应依据被提纯物质的性质，选择适当的物理方法和化学方法，同时还应注意以下几个方面：(1)除杂试剂需过量。(2)过量试剂需除尽。(3)除去多种杂质时要考虑加入试剂的顺序。(4)选择最佳的除杂路径。第二课时有机物分子式结构式的确定4.2有机物分子式与结构式的确定一、元素分析与相对分子质量的确定例1、某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析实验测定该未知物中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数为13.14%。（P20）（1）试求该未知物A的实验式（分子中各原子的最简单的整数比）。（2）若要确定它的分子式，还需要什么条件？2．相对分子质量的测定——质谱法(1)原理用高能电子流轰击样品分子，使分子失去电子变成带_________的分子离子和碎片离子。分子离子和碎片离子各自具有不同的____________，它们在磁场的作用下到达检测器的时间因__________而先后有别，其结果被记录为质谱图。相对质量思考感悟2．试分析实验式和分子式有何异同？【提示】实验式(最简式)只是说明了物质中各元素原子的物质的量之比，分子式说明了物质分子的具体组成。二者中各元素的百分比相同。可能不同的是原子的个数，有时实验式和分子式相同，如CH4。相对分子质量的测定：质谱法（MS）【思考与交流】1、质荷比是什么？2、如何读谱以确定有机物的相对分子质量？②确定分子式：下图是例1中有机物A的质谱图，则其相对分子质量为（），分子式为（）。例2、2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子