会计学酱油(jiàngyóu)的酿造酱油中呈味物质及色素(sèsù)来源酱油色素(sèsù)的产生酿制(niànꞬzhì)酱油的微生物酱油(jiàngyóu)生产的原料酱油(jiàngyóu)生产的原料酱油(jiàngyóu)生产的原料制曲种曲的制备(zhìbèi)斜面(xiémiàn)菌种培养基三角瓶扩大(kuòdà)培养种曲室(qǔshì)制造(zhìzào)种曲的用具种曲制作(zhìzuò)工艺流程种曲的培养(péiyǎng)条件种曲的质量检验生产(shēngchǎn)用曲的制备原料(yuánliào)的处理蒸料的要求(yāoqiú)/通风(tōngfēng)制曲/通风(tōngfēng)制曲工艺要点成曲的质量(zhìliàng)要求发酵(fājiào)低盐固态(gùtài)发酵/发酵(fājiào)设备工艺(gōngyì)要点工艺(gōngyì)要点高盐稀态发酵(fājiào)工艺(gōngyì)要点抽油/酱油(jiàngyóu)的配制调配(diàopèi)澄清(chéngqīng)/感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结