糖尿病饮食计算一、合理控制总热能二、适当供给碳水化合物三、减少脂肪摄入四、蛋白质的摄入量接近正常标准五、无机盐、维生素应满足需要六、食物纤维要充足七、合理安排餐次一、计算标准体重二、计算每日所需总热量三、计算食品交换份数身高－105＝标准体重（公斤）实际体重超过标准体重20%，属肥胖，低于20%，属消瘦标准体重×每公斤标准体重所需热量每日所需总热量÷90千卡＝食物交换份数三、计算食品交换份数易于达到膳食平衡,便于了解和控制总热能做到食品多样化利于灵活掌握组别食品食品食品食品食品食品男性，56岁身高170厘米，体重85公斤职业：会计患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症计算标准体重：170－105＝65（公斤）判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡／公斤体重，因此全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡食物交换份数＝1300～1625千卡÷90千卡＝15～18份按照1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3比例分配，参考下表分配食物，全天需主食5两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250克，油脂2汤匙热量早餐：牛奶250克(1.5)、鸡蛋1个（带壳60克）(1)、咸面包2片（70克）(2)、咸菜少许午餐：米饭（大米100克）(4)、菠菜肉丝（瘦肉50克(1)、菠菜100克(0.2）黄瓜150克(0.3)烹调油10—15克((1-1.5)，食盐＜3克晚餐：米饭（大米75克）(3)、清蒸鱼（草鱼100克）(1.25)、炒莴笋（250克）(0.2)睡前半小时加餐：苏打饼干半两（25克）(1)临床体征计算营养供给量一定要结合病人的平时食量、心理特点等，不宜单纯运用理论数据而不考虑个体差异，最好经常观察体重变化，用以衡量饮食进量是否合适。设计食谱要注意个别化、多样化和家庭化。努力使之符合病人的饮食习惯、经济条件及市场供应情况。并使病人能和家属一起进餐，不致感到十分特殊在满足口味的同时，必须与每日所需营养素相联系，一天内凡是吃进的食物都要计算在总热量之内，糖尿病患者最好不吃零食。