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糖类总结一、基本知识介绍一、单糖重要的单糖(23-24页)几种单糖衍生物二、寡糖(2-20个单糖通过糖苷键连接而成)三、多糖五、几个有机化学的名词----------真正理解其意义了解知识琼脂糖链的生物学功能糖胺聚糖的分类食物中的纤维素(膳食纤维)膳食纤维(DF)Good:对阳离子有结合和交换作用,据医学研究,DF能与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,可使钠离子随粪便大量排除,直接产生降压作用。Good:有容积作用,吸水后体积膨胀,易引起饱腹感。同时DF的存在影响了机体对其他成分的消化与吸收,是人不易产生饥饿感。因此,对预防肥胖症大有益处。争议谢谢