本专题在实验化学中的地位和作用课题1食醋总酸含量的测定一、本课题的教学目标实验新特点实验原理3．实验数据的处理：m（CH3COOH）=c（NaOH）·V（NaOH）·M（CH3COOH）100mL食醋中所含醋酸的质量为：m′（CH3COOH）=c（NaOH）·V（NaOH）·M（CH3COOH）××根据3次接近的平行测定值，可计算食醋中总酸含量的平均值。平均相对偏差的计算记录与结论交流与讨论拓展课题6-1配制并标定氢氧化钠溶液（1）配制NaOH饱和溶液，放置一段时间后，吸取上层清液，稀释到约0.1mol/L，即可得NaOH标准溶液。（2）用邻苯二甲酸氢钾（HOOCC6H4COOK）作为基准物质，以酚酞作为指示剂，标定上述NaOH标准溶液。记录与结论实验几点说明教学建议课题2知识与技能⑴学会用电子天平称量物质的质量。⑵学会用化学方法测定镀锌铁皮的锌镀层厚度。⑶了解测定过程中产生误差的原因，并能对实验中的数据进行处理。⑷学会书写定量测定与分析实验报告。过程与方法通过实验使学生进一步掌握定量分析的一般方法。情感、态度、价值观提高学生的实验兴趣，培养学生勤与创新、敢与实践的科学品质。在“知识预备”部分的教学中，教师首先要引导学生复习和探究锌、铁的性质，复习原电池反应、电镀的工作原理，使学生不仅掌握教材上介绍的测定原理和测定方法，而且让学生尝试自己设计多种实验方案，并进行预备实验，找出较好的测定方法。在数据记录与处理的教学中，建议教师提醒学生注意数据的记录、误差和有效数字的运算规则。h=△m/(2ρS)镀锌铁片在HCl中产生H2的速率由快迅速转慢1、镀锌铁片反应前后质量的精确测量与读数。2、锌在酸中完全溶解后，产生氢气显著变慢，准确判断锌完全反应是本实验最重要的一环。若判断过早则会使锌未完全溶解；若过迟会使铁部分溶解，都会增加实验误差。3、数据的准确记录与处理及误差分析。记录与结论一些思考用螺旋测微器测铁片的厚度数据记录附：教参提供其它实验方案方案4：将镀锌铁片投入足量的6mol·L-1NaOH溶液中，待充分反应后，取出铁片，用水冲洗、烘干后，再称量。评价：操作简单，原理科学，但反应速率太小方案5：将镀锌铁片与另一块纯铁片用一根导线连接起来，放入盛有3mol·L-1硫酸亚铁溶液的烧杯中，过一段时间后，取出铁片，用水冲洗、烘干后，再称量。评价：设计合理，但终点不好判断方案6：将镀锌铁片与石墨用一根导线连接起来，放入盛有6mol·L-1NaOH溶液中，当石墨棒过一段时间后，取出铁片，用水冲洗、烘干后，再称量。评价：操作简单，但耗时长拓展课题6-2水果中维生素C含量的测定记录与结论几点说明：