乙醇你知道吗？一、物理性质乙醇分子的比例模型乙烷实验探究1科学现象与问题1、与钠反应想一想实验探究22、催化氧化①CH3CH—CH3②CH3CCH3乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么呢？小结：乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白4、消去乙醇用途1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸课堂总结传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。生活中常用的调味品食醋，它就是约含3%~5%的乙酸，乙酸又称醋酸。它有什么样的结构？它都有那些性质呢？常温下为液体想一想：家用的食醋除了调味外还有哪些用途？1.酸性饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。乙酸乙酯：CH3COOCH2CH31、为什么要先加酒精，后加浓硫酸？2、乙酸乙酯为什么浮在液面上？3、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？4、饱和碳酸钠溶液的作用是什么？5、反应中浓H2SO4的作用是什么？探究:乙酸和乙醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙酯的？浓H2SO4乙烯有机物CH2=CH-COOH可以与下列哪些物质发生反应？它表现了哪个官能团的性质特征？一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构结构简式：官能团：三.乙酸的化学性质1.乙酸的酸性2.乙酸的酯化反应1.下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A.金属钠B.溴水C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊试液3.除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，最好的处理方法是（）A.蒸馏B.水洗后分液C.用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液D.用过量NaOH溶液洗涤后分液4.酯化反应属于（）．A.中和反应B.不可逆反应C.离子反应D.取代反应若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A.1种B.2种C.3种D.4种生成物中水的相对分子质量为。蛋白质蛋白质主要存在于哪些生物体中呢？在奶和奶的制品中在豆类、薯类、小麦和谷类中非典曾让我们闻非色变！蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的基础物质。1965年我国科技工作者成功合成了具有生物学活性的—结晶牛胰岛素大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？鸡蛋白质溶液1、盐析归纳：蛋白质是多肽形成高分子化合物三、神奇的蛋白质——酶2、下列过程中，不可逆的是（）(A）蛋白质的盐析（B）酯的水解（C）蛋白质的变性（D）酯化反应蛋白质的营养价值蛋白质的生物等效性蛋白质的“毒性”根据成人的年龄、生理特点和健康情况，我国营养学会建议：成人每日每千克体重以1.2克为宜。蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸羧酸如CH3COOH如HOOC—COOH（草酸）如CH2COOH油一、油脂的来源三.油脂的组成和结构实验模拟：油脂与NaOH溶液反应得到肥皂？肥皂的制取原理四.油脂的化学性质RCOOR’+NaOH→本节课我们学了：自然界中的有机酯如何出去下列有机物中的杂质（括号中为杂质），写出有关的试剂及分离方法1.怎样用实验证明某种油是植物油还是矿物油?3.某有机物的结构简式为它不可能具有的性质是（）A、能使酸性高锰酸钾溶液褪色B、能水解C、能使溴的四氯化碳溶液褪色D、能与Na2CO3溶液反应实验探究1电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么呢？有机物CH2=CH-COOH可以与下列哪些物质发生反应？它表现了哪个官能团的性质特征？在豆类、薯类、小麦和谷类中蛋白质的生物等效性