会计学7.1甾体化合物7.1.2系统命名法3α，7α，12α—三羟基—5β—胆烷—24—酸（胆酸）Δ5—3β—羟基胆甾烯（胆甾醇）甾醇胆甾酸甾体激素强心苷甾体皂苷分类：动物甾醇、植物甾醇1）胆甾醇又称：胆固醇特征：C3上有β-羟基，C5—C6间有双键，存在于：肝、肾、脑、神经组织中，蛋黄中较多，白色结晶，难溶于水2）7-脱氢胆固醇（动物甾醇）3）麦角固醇（植物固醇）维生素D，类固醇的衍生物，具有抗偻病的作用，所以又叫抗佝偻维生素。维生素D的种类很多，以D2和D3最为重要，两者结构十分相似，D2仅比D3多一个甲基和一个双键。维生素D2是植物中的麦角固醇经紫外线照射后转变而成的，在天然食物中实际上不存在；维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的，有人叫它太阳维生素。维生素D3是脂溶性的。在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维生素D3是一个别重要途径。包括：胆酸、脱氧胆酸（7-脱氧胆酸）、鹅胆酸（12-脱氧胆酸）、石胆酸（7、12-脱氧胆酸）结构特征：A、B顺式稠合；C3C7C12上羟基为α构型；链端有羧基1）胆酸胆汁中的胆酸常与甘氨酸和牛磺酸结合成甘氨胆酸和牛磺胆酸，这种结合胆酸总称胆汁酸，其结构式如下：内分泌腺分泌的化学活性物质，根据来源与生理功能分：性激素分为雄性激素和雌性激素两大类。7.2.4强心苷类化合物强心苷存在的中草药甲型强心苷元洋地黄毒苷元乙型强心苷元绿海葱苷元乌本苷绿海葱苷/强心苷一般性质（一）性状：---强心苷是中性化合物，为无色晶体或无定形粉末。苦味。（二）溶解性---可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮。难溶于乙醚、苯、石油醚等亲脂性有机溶剂。强心苷的提取分离提取分离2．纯化⑴溶剂法——根据化合物的极性选择溶剂进行除杂2．纯化⑴溶剂法3.分离7.2.5.甾体皂苷类化合物例如：（二）分类依螺甾烷结构中C25的构型和环的环合状态，将其分为四种类型：1．螺甾烷醇类2．异螺甾烷醇类3．呋甾烷醇类4．变形螺甾烷醇类1．螺甾烷醇类2．异螺甾烷醇类C25位甲基二种差向异构体：例如：剑麻皂苷元，是合成激素的原料例如：薯蓣皂苷元制药工业中重要原料3．呋甾烷醇类由Ｆ环裂环而衍生的皂苷——称为呋甾烷醇皂苷。4．变形螺甾烷醇类甾体皂苷的提取与分离