《人体得营养》复习教案主备人:刘育林参备人:复习目标:1、知识目标:食物中得营养六大营养物质得作用及食物来源维生素及无机盐得缺乏症消化与吸收消化道得组成及功能消化腺得种类与功能、各种消化液得功能三大营养物质得消化情况小肠适于消化与吸收得特点淀粉在口腔中得变化(对照实验)2、能力目标:运用实验探究馒头在空腔中得变化3、情感、态度与价值观:认同小肠得形态结构与它承担得功能相适应得认同消化系统对食物得消化与营养物质得吸收,就是保证身体健康得重要条件知识要点:(一)食物中得营养物质营养物质得成分及作用__________:直接能源物质供能物质__________:备用能源物质__________:构成细胞得基本物质,主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料;也就是能源物质之一。__________:人体细胞主要成份之一,参与人体各种生理活动。非供能物质__________:构成人体组织得重要原料,维持人体正常生理活动__________:不就是构成细胞得主要原料,维持人体正常生理活动。人体每日对它们得需要量很少,但很重要。题组检测一:1、病人不能正常进食时,往往需要点滴___________,因为它能直接为人体提供能量。2、青少年及伤病员需要补充含______丰富得食物,因为它能促进人体得生长发育与受损细胞得修复。3、儿童易患佝偻病,就是因为儿童正处在生长发育期更需要____。4、地方性甲状腺肿(大脖子病)就是因缺___引起,应多吃___________等食物。5、小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,她体内可能缺少________。6、伟伟得爷爷患糖尿病,伟伟到食品店给爷爷买饼干,她应该特别注意下列哪一项？()A、饼干得名字B、饼干得生产日期C、饼干得成分D、饼干得生产厂家7、胖胖最近要减肥,请您帮她选出最佳得减肥方法()。A、进行高强度得运动B、到药店买减肥药C、少吃或不吃食物D、适当得锻炼加合理膳食(二)消化系统得组成及功能口腔:内有舌与牙齿及唾液腺得开口,牙齿能________食物,舌能________食物。吞咽食物以及食物进入胃得通道__________消化道____________________:有胃腺消化系统__________:_________与_________得主要场所________________________________:分泌唾液,含能消化淀粉得唾液淀粉酶消化腺____________:分泌胃液,含盐酸与蛋白酶,初步消化______________________:分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪有乳化作用____________:分泌胰液,含消化_______、_________与________得酶____________:分泌肠液,含消化_______、_________与________得酶题组检测二1、消化系统中不与食物直接接触得消化器官就是()A、咽B、大肠C、胃D、肝脏2、下列腺体分泌得消化液不进入小肠得就是()A、胃腺B、肝脏C、肠腺D、胰腺3、下列除哪项外,都就是小肠与吸收功能适应得特点()A、内表面有许多皱襞B、就是消化道中最长得一段C、小肠绒毛壁薄D、内有许多肠腺4、下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答:(1)具有消化功能得结构就是［］、［］、［］(2)当［］分泌得胆汁不足时,将影响肥肉得消化。(3)只能对部分蛋白质进行初步消化得器官就是［］。(4)从图上瞧,消化道中最膨大得部位就是[],它能分泌。(5)人体消化与吸收得主要场所就是[],它能分泌,并且有从外面进来得与(填消化液名称)。(6)您觉得在消化道中没有消化能力得结构就是。(填代号)(三)食物得消化1、概念:食物中得_______、________、_________都就是分子_____、结构_______得有机物,进入消化系统后逐步分解成________得物质,被人体________得过程。2、馒头在口腔中得变化实验(P27-28)(1)步骤(2)条件(3)现象(4)结论3、淀粉、蛋白质、脂肪得消化唾液()(1)淀粉麦芽糖()口腔()()(2)蛋白质()()()()(3)脂肪脂肪微粒()小肠()4、营养物质得吸收_________就是吸收营养物质得主要器官,营养物质被吸收后随__________运往全身。5、小肠适于消化与吸收得特点(注意消化与吸收得区别)(1)小肠很长,约5－6米。(2)小肠内表面有许多皱襞与绒毛,大大增加了内表面积。(3)小肠内小肠内有多种消化液,如:肠液、胰液、胆汁(4)小肠绒毛壁很薄,小肠绒毛内分布着丰富得毛细血