一、目的要求二、概述水中溶解氧是鱼类生存和生长的重要环境条件，一般的说溶解氧含量降到3时鱼类就难于生存，应提前进行增氧处理。养殖水溶解氧含量是以标准状态下（0℃，1大气压下）溶解于1升海水中的氧的容积（mL）表示或用ppm表示。水中饱和溶解氧量随着水温升高或者盐度的增加而减小，因此在测定DO值时必须考虑同时测定现场的水温和盐度，才有可能算出DO饱和度。氨在水中根据水中pH的不同，可部分或全部转化成铵离子。NH3·H2ONH4+＋OH－但他们是性质不同的两种物质，水中游离气态铵对鱼类和其他水生生物是极毒的，而铵离子则无毒，因此在不同pH值的水质条件下，即使总NH3－N量一样其毒性相差很大。鱼类能长期忍受最大限度的氨氮总量为0.025mgN/L。盐度变化对鱼的渗透压浮性卵的漂浮即孵化率有影响，鱼类侧线神经起着检测器的作用。一般认为盐度5－8‰是多数海洋生物的耐盐下限和多数淡水生物的耐NH4＋盐下限。一般鱼类生长的适宜范围为pH7.5～pH8.5，而低于pH5和高于pH10.8的水往往是致死性的。在养殖条件下应防止水温突然升高或下降。突然性的水温大幅度聚变将使鱼类代谢紊乱、某些对温度敏感的酶的活性被破坏而致死。而过高的温度（如50℃左右）将使蛋白质变性和凝固。水温不但直接影响水生生物的生长发育和分布，也影响着水中物化因子的动态，因此在测定水中物化因子后，进行数据处理时也是一项不可少的重要修正参数。本实验用水样分下列四种，如表所示：要求先分别测定上述四个样品中的盐度、DO、pH、氨氮及水温等项目。然后用充气机增氧1小时，改变水中物化因子，静止平衡1小时后，再来测定上述几个项目。最后根据各因子的变化情况说明，A、B、C、D四个水样的物化因子变化特点，进而讨论其对鱼类养殖的影响。三、实验内容1、使用前应检查有机玻璃盖板及进光棱镜表面是否清洁，必要时用脱脂纱布蘸清水轻轻擦洗，并使用擦镜纸轻轻擦干。打开有机玻璃盖板放置一段时间，让棱镜与气温达到平衡，然后，在进光棱镜表面滴上约0.3mL（约10滴左右）待测样品，然后将有机玻璃盖板轻轻压住棱镜表面上，使液体均匀布满整个棱镜表面。2、调节目镜，使眼睛能清晰的看清分划板上的刻线，把仪器对最亮处，此时通过目镜在视场内看到一清晰的明暗分界线，读出分界线在分划板上的盐度值，读至0.1‰。3、读取仪器壳上温度计，查仪器说明书上的温度修正表，读取盐度值S读。必要时进行内插法算出修正值S，计算出实际盐度值S=S读＋S并填入表中。4、测量结束后，即刻用清洁干燥、柔软的脱脂纱布将仪器擦干净，以免海水对仪器长时间腐蚀，并留下次使用。B、DO的测定：本实验要求使用美国orion公司出品的97－08型DO电极进行测定该电极可利用501型离子计或一般pH计进行校正、标化、测试，是一种比较方便、快速的测定方法。具体操作如下：1、打开pH计电源开关，进行预热。2、将电极引线插入pH计电极插口中。3、用蒸馏水清洗电极后，将电极插入标化水样瓶中。标化水样瓶内盛有蒸馏水，其液面不应碰上电极体。4、将电极功能开关档置BECK档检查电池电压读数。如果pH计上读数小于13.00时应更换电池。5、将电极功能开关档置ZERO档，使用电极上的零校准调节器调节，使电极读数为0.00。6、将电极功能开关档置AIR档，并调节空气定标调节器对电极进行标化。标化值和大气压及盐度有关。气压表读数或按查压力修查盐度校760mm下计算正表正表7、取出电极，慢慢插入待测的水样瓶中，并将测定瓶放在电磁搅拌器上。8、将电极功能开关档置H2O者，打开电磁搅拌器，读取pH计上的读数值，记录结果。9、若另一个水样盐度近似时可立刻测另一水样，否则，电极需根据不同盐度进行标化。C、NH4－N总量及游离气态氨的测定：本实验要求使用氨气敏电极进行测定。气敏电极是离子选择性电极的一个重要分支。它是指对样品中溶解的气态物质能直接响应的电极。因此氨气敏电极可直接响应水样中气态氨量，也可以在改变水样的pH等条件测定NH4－N总量。它是利用气体可渗透而离子不可渗透的膜，将样品溶液和内充溶液分开的一种电极。样品中溶解的气态物质，借助化学反应使其逸出，以扩散方式透过膜，从而引起膜内电解质中某一离子活度的变化，使得紧贴于膜内的离子选择性电位也变化，其电位变化值和样品溶液中气态物质的存在形态及其含量有关。氨在水中存在下列平衡关系：KNH4+NH3＋H+当pH为14时全部变为NH3，因此可控制在pH=14的条件下测定总量。具体操作如下：1、吸取50mL水样于200mL烧杯中。2、插入氨气敏电极并开动搅拌器。3、加入1mL10NNaOH溶液，开动搅拌器3－5分钟后，读取电极电位值:E1。4、从曲线上查得其浓度Cx'（考虑到介质