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微生物的限量与标准小組討論教學目標鮮榨果汁統統不及格!果汁衛生標準哪些微生物要管制?哪些食品要管制?微生物標準Standard的困難我們的微生物標準舉例:包裝飲用水標準舉例:生肉標準舉例:一般食品標準與他國標準比較與他國標準比較食品衛生標準訂定中國國家標準ChineseNationalStandard,CNS什麼是標準方法?美國FDA方法食品衛生品管餐飲衛生作業規範HazardAnalysis&CriticalControlPoint(HACCP)小組搶答