烹饪原料学两栖爬行类原料测试学习教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPTX 页数:17 大小:3.2MB 金币:10 举报 版权申诉
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第三节两栖爬行(páxíng)类原料一、两栖类原料(yuánliào)1、组织(zǔzhī)结构特点※2、主要(zhǔyào)品种及烹饪运用①牛蛙(niúwā)②中国(zhōnɡɡuó)林蛙蛤士蟆油又称田鸡(tiānjī)油、蛤蟆油。③棘胸蛙二、爬行(páxíng)类原料1、组织(zǔzhī)结构特点※2、主要(zhǔyào)种类及烹饪运用a.鳖b.乌龟(wūguī)c.平胸龟眼镜蛇三索锦蛇感谢您的观看(guānkàn)!