烹饪原料学花菜类蔬菜测试学习教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPTX 页数:26 大小:6.8MB 金币:10 举报 版权申诉
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第五节花菜(huācài)类蔬菜一、花菜类蔬菜(shūcài)概述1、花菜类蔬菜(shūcài)概念2、花菜(huācài)类蔬菜的结构3、花菜类蔬菜(shūcài)的烹饪运用※二、花菜(huācài)类蔬菜的主要种类1、花椰菜/1、花椰菜2、青花菜/2、青花菜3、金针菜/3、金针菜4、朝鲜(cháoxiān)蓟4、朝鲜(cháoxiān)蓟5、食用(shíyòng)菊5、食用(shíyòng)菊6、荷花(héhuā)6、荷花(héhuā)7、玉兰花7、玉兰花8、霸王花8、霸王花感谢您的观看(guānkàn)!