食物中毒常用分析技术第一章中毒化学性与细菌性食物中毒鉴别表四、常见毒物中毒症状消化分泌系统呼吸循环及其他第二节食物中毒的现场处理四、常见的快速检验方法2、鼠药（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠等）中毒残留物的快速筛选检测饮用水中的毒鼠强左管为阴性，右管为阳性8亚硝酸盐中毒残留物的快速筛选及食品中残留量的快速检测9氰化物中毒残留物的快速筛选检测左侧为阴性，右侧为氰化物阳性反应第二章常见鉴别分析技术及案例分析―更高的灵敏度/更低的检测限；―更高的选择性/更低的基体干扰；―更高的准确度/更好的精密度；―更快的分析速度；―更高的自动化程度；―更完善的多元素（分析物）同时检测；―更小的样品量要求并且实现微损或无损分析；关系图第二节食物中毒检验程序谢谢！