第四章 酸碱滴定法-一.ppt
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第四章酸碱滴定法滴定分析的实验装置“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”(18个课题)苏丹红瘦肉精三聚氰胺……阿伦尼乌斯ArrheniusSA(1859-1927)瑞典化学家,提出“电离说”1903年NobelPrize6酸碱+H+酸的离解:试比较下列酸溶液的强度:10Kw分析浓度:与物质的量直接相关,用c表示又称总浓度,标签浓度。作图,可得分布系数图比较0.1mol/LHCl与0.1mol/LHAc质子平衡protonbalanceequation,PBE思考题:苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。如何利用酸碱滴定法对食品中的苯甲酸钠含量进行测定?分小组,查文献,做PPT,课堂汇报