健康小常识：http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/71243.htm"\t"_blank"维生素B12、烟酸、泛酸、HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/8114.htm"\t"_blank"叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/yinshi/"\t"_blank"喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/2937329.htm"\t"_blank"维生素B缺乏症并行的。目录HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"1"简介HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"1_1"资料一HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"1_2"资料二HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"2"叶酸的主要作用HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"3"叶酸的食物来源HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"4"B族维生素作用HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"5"研究HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"6"补遗HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"7"维生素B的主要功效HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265338.html"\l"8"B族维生素成员展开简介资料一B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1.B2.B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1.B2.B5.B6.B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/377403.htm"\t"_blank"脚气病。富含维生素B1的食物包括：HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/83200.htm"\t"_blank"酵母、米糠、全麦、HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/41357.htm"\t"_blank"燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/1068961.htm"\t"_blank"麦麸、牛奶。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/460820.htm"\t"_blank"黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/443479.htm"\t"_blank"口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/249200.htm"\t"_blank"角膜炎等。富含维