市场营销专业《商品学概论》教学大纲根据培养目标和教学计划特制定本大纲（二年制适用）一、课程名称：《商品学概论》二、课程编号：41021三、课程的性质、目的与任务本课程以商品及其属性为研究对象，介绍商品的性能、质量、分类、认证、标准、检验、储运、养护及商品信息的一门实用性营销专业课程。《商品学概论》具有很强的实践性，通过本课程的学习，使从事市场营销专业的学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概念、基本理论。主要使学生能较为全面地掌握实物商品所具有的普遍共性及商品学基本知识。四、教学基本要求本课程教学必须按照客观经济规律和自然经济规律进行，通过各教学环节的实施，要求学生：1、对本课程的性质、任务、结构有一个全面明确的体会了解，建立一个完整的市场营销学知识体系结构。2、能较好地掌握基本理论、基本原理、基本方法，并能将各种市场营销学知识用于营销实践。3、通过课堂教学、课堂讨论等环节，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，并能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对市场营销学的运用认识。五、本课程在教学中与其它相关课程的联系与分工本课程的学习，需要学生预先或同时学习管理学，组织行为学，经济学，会计学等相关课程。六、教学进度安排汇总表本课程教学时数为32学时，其中讲授24学时、其他8学时。章序内容讲授时数习题课时数其它共计时数一绪论22二商品质量22三商品分类22四商品信息编码22五商品性质22六商品标准化22七商品检验与质量监督22八商品包装22九商品养护22十食品22十一日用工业品22十二家用电器与现代办公用品22十三考核44十四机动44合计24832七、教学要点1、结论本章要求理解商品学研究的对象、任务、内容、商品学发展简史。重点在于理解商品学的发展简史。2、商品质量本章的内容主要是商品质量基本要求，影响商品质量因素、商品质量评价、商品品种等等。本章的重点在于理解商品质量的基本要求和影响商品质量的因素。本章的难点在于商品质量的评价和商品品种与商品质量的关系。3、商品分类本章的内容主要是.商品分类概念、分类原则和方法、商品编码方法、分类与编码体系。本章的重点难点主要是分类与编码体系。商品的分类和编码体系需要重点讲授。4、商品信息编码本章的内容主要是编码的概念、商品代码、商品条码。5、商品性质本章的主要内容是商品的物理性质、化学性质、机械性质、生化性质。本章的重难点是各种性质在不同商品中的体现。6、商品标准化本章的主要内容是商品标准及商品标准化概念，商品质量认证、商品质量监督。本章的难点是商品质量认证和商品质量监督.商品的质量监督是本章的重要内容。7、商品检验与商品监督本章的内容主要讲授商品检验概念，商检部门，商品检验作用、方法，商品品级。本章的难点在于商品检验方法。8、商品包装本章的内容主要是商品包装与商标概念、作用，商品包装原则、方法，商品标志。本章的难点是商品标志与商标设计。重点在于商品标志和商标设计的理解和实践内容。9、商品养护本站的内容主要是商品的病毒防护、害虫防治、污染防护、老化防护。本章的重点在于理解商品养护方法。商品养护的方法主要是说明商品如何能够更好的保护。10、食品本章的主要内容是介绍食糖与果糖，乳与乳制品，酒类、茶叶、肉制品。本章的难点在于乳与乳制品。11、日用工业品本章的主要内容是玻璃制品、陶瓷制品、塑料制品、洗涤用品、日用化妆品。日用化妆品的内容属于本书的选学内容。12、家用电器与现代办公用品本章的主要内容是介绍现代办公用品，家用电器.打印机复印机等等内容都是我们在日常办公工作需要学习掌握的内容。八、教学中应注意的问题1、注重培养学生灵活运用所学理论知识的能力；培养学生的分析问题、解决问题的能力；培养学生理论联系实际的能力。2、培养学生的社会实践能力，通过学生社会是使学生掌握当堂课的知识。九、考试内容及方法的要求和提示在目前的条件下，考试以考察为主。考查内容以基本原理、基本内容为主，避免难题。还可以结合实际生产中的问题，在实验和理论上进行探讨，提高学生解决实际问题的能力，培养学生的创新能力。十、使用教材及其它参考书目的提示建议使用教材高职高专的《商品学基础》、《商品学概论》、《商品学》等教材。参考书目：各大院校使用的《商品学基础》、《商品学概论》、《商品学》等均可作为参考教材。