主要内容以前农残检测方法的颁布：国家标准化管理委员会颁布国家标准（GB）;农业部颁布行业标准（NY）;国家进出口商品检验检疫总局颁布行业标准，编号为SN。已颁布标准截至目前，已颁布的农产品和食品农药残留检测方法标准共有390多个。其中：国家标准92个，农业行业标准35个，商检行业标准约270个。盐析剂能使水相的比重增大，有助于分离。方法3：优化后的QuEChERSMethod对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。△As—样本3min后与3min前吸光值之差。对于一些含色素高的样品，将两者联合使用。碘化硫代丁酰胆碱（BTCI）⑺使用很少的玻璃器皿，装置简单。根据年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》第二十一条和第二十二条的规定，今后凡涉及食品安全的标准（八个方面），统一由国务院卫生行政部门部制定和颁布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。适用范围：蔬菜（葱蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇和番茄含有抑制酶的植物次生物质，易导致假阳性；速测卡法(纸片法)和酶抑制率法(分光光度法)主要用来消除各种有机酸、色素以及一些糖和脂肪酸。⑤明知快速检测方法准确度不高，选用该法，主要是在县级、乡镇等一级进行普及，让经营户、老百姓发现有人在抓农产品质量安全，更主要的是起到震慑作用。（3min吸光度变化值＞0.以前农残检测方法的颁布：色素、甾醇、非极性干扰物等有机磷，有机氯，氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等多残留检测。盐析剂能减少有机溶剂在水中的溶解度；⑶可分析的农药范围广；一、当前常用检测方法二、速测方法二、速测方法二、速测方法二、速测方法二、速测方法二、速测方法二、速测方法【案例】河南省郑州市农残快速检测网络【案例】河南省郑州市农残快速检测网络三、准确定性定量检测法三、准确定性定量检测法三、准确定性定量检测法三、准确定性定量检测法三、准确定性定量检测法方法1：NY/T761-△As—样本3min后与3min前吸光值之差。取2g切碎的样本（非叶菜类取4g）放入提取瓶内，加入20mL缓冲液，振荡1-2min，倒出并静置3-5分钟；②我国研究院所和各地市针对特殊样品，采用酶抑制法取得了与准确定量方法（色谱、质谱方法等）一致性结果。含水量低或含糖量高的样品应加入一定量的水后再进行提取，以提高提取效率。方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法方法3：优化后的QuEChERSMethod二硫代二硝基苯甲酸（DTNB）+碳酸氢钠方法1：NY/T761-三、准确定性定量检测法建议使用同一批比色皿，不同批次的比色皿对结果可能存在影响。于小试管内分别加入2.5mL丙酮＋正己烷(10＋90)淋洗，重复一次方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法（阳性样品应有2次以上的重复检测，若不合格,用色谱、质谱等进一步定性定量分析）（阳性样品应有2次以上的重复检测，若不合格,用色谱、质谱等进一步定性定量分析）②我国研究院所和各地市针对特殊样品，采用酶抑制法取得了与准确定量方法（色谱、质谱方法等）一致性结果。方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法检测步骤：方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法方法2：NY/T761、GB/T19648和GB/T20769等综合法方法3：优化后的QuEChERSMethod方法3：优化后的QuEChERSMethod方法3：优化后的QuEChERSMethod检测步骤：方法3：优化后的QuEChERSMethod方法3：优化后的QuEChERSMethod方法3：优化后的QuEChERSMethod方法3：优化后的QuEChERSMethod谢谢观看