材料保证食品安全的规章制度(食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）食品经营管理制度XXX目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc512430957"一、食品从业人员健康管理制度PAGEREF_Toc512430957\h1HYPERLINK\l"_Toc512430958"二、安全自检自查报告制度PAGEREF_Toc512430958\h2HYPERLINK\l"_Toc512430959"三、索票索证制度PAGEREF_Toc512430959\h3HYPERLINK\l"_Toc512430960"四、进货查验制度PAGEREF_Toc512430960\h4HYPERLINK\l"_Toc512430961"五、召回制度PAGEREF_Toc512430961\h5HYPERLINK\l"_Toc512430962"六、食品停止经营制度PAGEREF_Toc512430962\h7HYPERLINK\l"_Toc512430963"七、食品进货查验记录制度PAGEREF_Toc512430963\h8HYPERLINK\l"_Toc512430964"八、食品从业人员培训管理制度PAGEREF_Toc512430964\h9HYPERLINK\l"_Toc512430965"九、食品安全管理制度PAGEREF_Toc512430965\h10HYPERLINK\l"_Toc512430966"十、食品经营过程和控制制度PAGEREF_Toc512430966\h11HYPERLINK\l"_Toc512430967"十一场所及设施设备清洁维修保养制度PAGEREF_Toc512430967\h12HYPERLINK\l"_Toc512430968"十二、食品储存管理制度PAGEREF_Toc512430968\h13HYPERLINK\l"_Toc512430969"十三、废弃物处置制度PAGEREF_Toc512430969\h14HYPERLINK\l"_Toc512430970"十四、食品安全突发事件应急处置方案PAGEREF_Toc512430970\h15HYPERLINK\l"_Toc512430971"十五、销售记录管理制度PAGEREF_Toc512430971\h17一、食品从业人员健康管理制度1、目的：为加强食品（含婴幼儿配方乳粉）质量，创造一个有利食品质量管理的优良的工作环境，保证员工身体健康，特制定本制度。2、制定依据根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人们共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保障法》等法律法规的规定，制定本制度。3、内容3.1公司建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。3.2公司员工每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。3.3应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训工作。3.4从业人员体检合格证明应悬挂营业场所内，以备检查。3.5从业人员健康检查合格证不得涂改，过期，笔迹不清晰无效。二、安全自检自查报告制度1、目的为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全。2、制定依据根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国产品质量法，中华人民共和国消费者权益保护法等，法律法规的规定，制定本制度3、内容3.1配备专职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查，3.2，食品安全管理人员坚持落实，每天检查各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并做好登记，3.3，每日组织一次卫生检查，公司员工负责每日组织考核食品安全管理人员工作，3.4，每次检查都必须有记录，3.5，发现问题应有人跟踪改正，3.6检查内容应包括食品存储，销售过程，陈列的各种防护设备设施，冷藏冷冻设施卫生和周边环境卫生，3.7，对损坏的卫生设备设施工具，应有维修记录，确保正常运转，3.8，各类检查记录必须完整齐全并存档三、索票索证制度1、目的为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全。，2、制定依据根