目录实验一植酸钙镁的制备……………………………………………….…2实验二溶菌酶结晶的制备及活力测定………………………..………...5实验三固定化细胞生产L-天冬氨酸……………………………………81实验一植酸钙镁的制备植酸钙镁又称菲汀，是种良好的营养药，具有促进新陈代谢、增进食欲和营养、助发育等作用。适用于治疗神经系统各种疾病、血管张力减退、癔病、神经衰弱、佝偻病、贫血和结核病等。一、化学结构和性质化学名称为肌醇六磷酸酯钙镁盐，呈白色粉末，无臭，溶于盐酸、硝酸和硫酸，不溶于碱水。植酸钙镁在高等植物中含量很丰富，玉米浸泡的水液可作为提取的原料，是生产玉米淀粉的副产品。米糖和麦麸也可作为原料。二、提取方法1、以玉米浸泡液为原料的提取法（1）技术路线HSO(浸泡)石灰乳（中和）（干燥）23玉米——————→浸出液——————→沉淀物——————→植酸钙镁70hPH5.4-5.860～80℃（2）工艺过程取净化玉米投入浸泡罐内，用0.3%亚硫酸溶液在52~53℃浸泡70小时,放出浸液，搅拌下加入8Be的石灰乳，中和至pH5.4~5.8,静置1h,除去上层清液,混浊液压滤,滤饼在60~80℃烘干。对玉米质量计，总收率0.2~0.3%。2、以植酸钙为原料的提取法（1）技术路线浓(浸泡)（中和）（干燥）HCINaOH工业植酸钙————→浸出液—————→沉淀物————→植酸钙镁PH5.1通风（2）工艺过程按m（工业植酸钙）：V（浓盐酸）：V（氢氧化钠）：m（活性炭）：V（水）=1:1:0.625:0.04:8的配料比，投料取工业植酸钙溶于等量的浓盐酸中，加热使溶解，加入活性炭，加水稀释，过滤。滤液在搅拌下，加入120g/L(12%氢氧化钠)溶液中和至pH5.1，析出沉淀，静置，检查pH，过滤，收集滤饼用水洗至氯离子合格为止，甩干，搓成小条状，通风干燥，得植酸钙镁。对植酸钙质量计，总收率50%以上。23、以麸皮为原料的提取法（1）技术路线植酸水溶液HNO3麸皮————2h(浸泡)石灰乳（中和）（干燥）HNO3PH5麸皮渣————→浸出液————————→沉淀物—→植酸钙镁5hNaOHPH7(2)工艺过程取麸皮加入4倍量的水和0.02倍量的硝酸(相对密度1.4~1.42),搅拌均匀浸2h,搅拌，取出植酸水溶液，麸皮再加入3倍量水和0.01倍量的硝酸，浸泡5h，搅拌，放出植酸水溶液，合并，pH4。加入右灰乳(100g/L)调节pH5.0~5.5，再用NaOH(10%)调pH7，静止分层，去上层清液过滤，甩干，干燥，得粗品，对麸皮计，总收率3%~3.5%。三、试剂和器材1、试剂硝酸（相对密度1.4~1.42）米糠或麦麸NaOH石灰pH试纸(1~14)2、器材烧杯500ml2个玻棒2个量筒250ml2个玻璃漏斗10cm1个布氏漏斗10cm1个滤纸真空泵1台真空干燥箱1台移液管5ml、10ml2支天平搅拌器1台3四、操作过程1、原料称取及溶液配制称取麦麸100克，配制10%NaOH和右灰乳(100g/L)。2、提取米糠100克加400ml水和0.02倍量硝酸,搅拌2小时。取上清液。残渣加400ml水和0.01倍量硝酸,取上清液,合并两次上清液，抽滤去除杂质。3、沉淀上清液加石灰乳调pH5，用10%NaOH调pH7，静止，完全澄清后去上清液。4、抽滤干燥抽滤后置于干燥箱中85度干燥12小时。5、称重计算收率。并用适当的方法检验主要杂质。作业：1、计算收率2、分析产品中的杂质有哪些，可用何种方法检验？4实验二溶菌酶结晶的制备及活力测定溶菌酶E、C、3.2.2.7是糖苷水解酶，分子量14307，由129个氨期酸残基构成。由于其中含有的碱性氨基酸残基比酸性氨基酸残基多，所以它的等电点高达11左右。所有的细菌都有坚韧的细胞壁。革兰氏阳性细菌细胞壁的主要化学成分是肽聚糖。它是由N-乙酰葡萄胺与N-乙酰胞壁酸（NAM）靠β-1，4糖苷键形成骨架，并通过NAM部分的乳酰基与寡肽交联而成。溶菌酶能破坏革兰氏阳性细菌的细胞壁而具有溶菌作用，原因在于它能水解N-乙酰葡萄胺与N-乙酰胞壁酸（NAM）之间的β-1，4糖苷键。溶菌酶在蛋清中含量较高，在一定条件下能直接从蛋清中结晶出。蛋壳膜中的溶菌酶含量虽然较少，但仍可以用于制备，此外在哺乳动物的唾液、泪、乳汁、体液中存在。一、原理以