第三节生活中两种常见的有机物（乙酸）一、乙酸1.物理性质乙酸俗称，有气味的色液体。沸点，熔点。当温度低于其熔点时，乙酸能凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，乙酸易溶于，普通食醋中含有的乙酸。2.分子结构乙酸的分子式，结构简式；官能团，叫做。3.化学性质⑴酸性①乙酸在水中可以电离产生氢离子，具有酸的通性，可使紫色石蕊试液变；能与活泼金属、碱等物质反应。电离方程式：_________________________。②根据课本P75“科学探究”，设计一个实验比较乙酸和碳酸的酸性强弱。③完成下列方程式，并写出离子方程式。CH3COOH+Zn---_______________________离子方程式：___________________________CH3COOH+CuO---______________________离子方程式：___________________________CH3COOH+Cu(OH)2---__________________离子方程式：___________________________除水垢：CH3COOH+CaCO3---______________________离子方程式：____________________⑵酯化反应观察[实验3-4]现象：_______________________________写出化学方程式：酯化反应是指：思考：①如何配制反应混合物？②实验中浓H2SO4起什么作用？③酯化反应还属于哪一类有机反应类型？④为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？⑤导管口为何不能插入碳酸钠溶液中?⑥酯化反应中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，还是由羧酸提供？怎样解释“酒是陈的香”这句古语？[小结]酸性酯化反应知识拓展羧酸zdV.C{\01.定义:像乙酸一样，分子由烃基和羧基相连构成的有机物，统称为羧酸，W+mlA.EZ02.按羧基数目分类：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸HOOC-COOH)和多元酸新民博客r
OG#YT'onZw饱和一元酸：CnH2n+1COOH新民博客Dq!nQbx
yYq5k(1)通式：R—COOH或CnH2nO2新民博客V5U"G+e6ig(2)羧酸性质：弱酸性、能发生酯化反应【典型例题】1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）生成物中水的相对分子质量为A1种B2种C3种D4种2、关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸3、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液4、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液5、下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（）A．乙醛B．硝酸C．苯甲酸D．硫酸6、用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）A．37.4gB．44gC．74.8gD．88g生活中两种常见的有机物（乙酸）10分钟1.下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒C．醋可以除去水壶上的水垢D．用醋烹饪鱼，可除去鱼的腥味2.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的产物只有酯B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂3.分别将下列各组物质等体积混合，在室温下剧烈振荡，静置后能够形成均匀溶液的是（）A.乙酸乙酯、水B.苯、水C.甲醇、水D.四氯化碳、碘水4.下列操作错误的是（）A.除去CO2中少量的SO2：通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶B.除去苯中的少量苯酚：加入NaOH溶液，振荡、静置分层后，除去水层C.提取碘水中的碘：用四氯化碳萃取D.除去乙酸乙酯中的少量乙酸：加入乙醇和浓硫酸，使乙酸全部转化为乙酸乙酯5.用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是（）A.氢氧化钠溶液B.氨水C.碳酸钠溶液D.氢氧化铜6.某有机蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能（）A.C2H4B.C2H5OHC.CH3CHOD.CH3COO