第三节生活中常见的有机物乙酸与乙醇的反应第3课时教学目的1、使学生理解掌握乙酸与乙醇反应的几种情况2、理解掌握酯化反应的原理教学重难点酯化反应的原理酯化反应-----酸和醇起作用，生成酯和水的反应、酯化反应-----酸和醇起作用，生成酯和水的反应A、1种B、2种C、3种D、4种C2H5O—NO2+H2OCH3COOH+HOCH3HCOOCH2CH3+H2O对于此过程，以下分析中不正确的是()-----能水解生成相应的酸和醇OO酸可以是有机羧酸或无机含氧酸〔如H2SO4、HNO3等）其它的酯类物质与乙酸乙酯性质相似,也能水解成相应的酸和醇。通过示踪原子测知反应如下:通过示踪原子测知反应如下:OOOCH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯(果香味)酯化反应-----酸和醇起作用，生成酯和水的反应CH3COOH+HOCH3[交流与思考]厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢?为什么说酒是陈的香?酯化反应3、分子间脱水无色液体、不溶于水、密度比水小、有香味。[例1]某有机物A的蒸汽与相同状况下同体积氢气的质量比是30﹕1，其分子中碳、氢的质量分数分别是40％、6.6％，其余为氧。求该有机物的化学式。[练习1]酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应[练习2]若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A、1种B、2种C、3种D、4种生成物中水的相对分子质量为。[练习3]下列有机物中,刚开始滴入NaOH溶液会分层现象,用水浴加热后,分层现象逐渐消失的是()A、乙酸B、乙酸乙酯C、苯D、汽油[练习4]酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是()A．C6H13OH分子含有羟基B．C6H13OH可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解[练习5]1molHOOCCH2CH2CH2OH和Na及Zn反应,产生H2的体积比是_________.该有机物的化学式为C2H4O2[交流与思考]酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定?CH3COOH+HOCH3CH3COH+H18OC2H5[思索]浓硫酸的作用是什么?A．中和反应B．不可逆反应O60×(1－40﹪－6.生成物中水的相对分子质量为。A．C6H13OH分子含有羟基C2H5O—NO2+H2O催化剂、吸水剂(有利于反应向正方向进行)CH3COH+H18OC2H5C．离子反应D．取代反应2CH3CH2CH2COOH+2Na→2CH3CH2CH2COONa+H2↑[练习5]1molHOOCCH2CH2CH2OH和Na及Zn反应,产生H2的体积比是_________.C2H5O—NO2+H2O降低酯的溶解度,利于酯的分层析出;中和乙酸;吸收乙醇.OCH3—C—O—H谢谢