看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？（一）普通洗衣粉加酶洗衣粉的洗涤效果阅读课本P46第一、二段及旁栏小知识，思考1、什么叫加酶洗衣粉？酶制剂的分类？2、酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出它们作用的示意图。3、影响酶活性的因素有哪些？4、酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？5、为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？（二）加酶洗衣粉的洗涤原理1、定义：是指含有酶制剂的洗衣粉2、目前常用的四类酶制剂：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。复习：食物的消化过程：3、洗涤原理思考1：蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸，使污迹容易从衣物上脱落。思考2：请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图。4、影响酶活性的因素：温度、酸碱度、表面活性剂5、酶制剂的特点能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。（基因工程）思考3：酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。思考4：为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。本课题3个探究实验：课本P46思考：实验设计遵循哪些原则？单一变量原则、等量原则和对照性原则3个探究实验的自变量分别是什么？因变量？无关变量？探究一：洗衣粉的种类探究二：温度探究三：添加不同种类酶的洗衣粉（一）探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同阅读课本P46：［资料一］有效地控制变量小组讨论分析：1、你同意B同学观点吗？请说明理由。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。2、A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。3、影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。（一）探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同实验操作流程⑴取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。⑵取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中。放入40℃的水浴锅保温。⑶将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中⑷用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时间。搅拌的强度要相同。⑸相同时间后观察洗涤效果，并记录。二、实验设计二、实验设计5、实验步骤（1）配制不同温度下的加酶洗衣粉水溶液①取相同的大烧杯10只，并标号为1－10，向其中各加入500ml（等量且适量）的蒸馏水（量筒量取）。②在10只烧杯中加入适量且等量加酶洗衣粉。③将10只烧杯分别放入5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃的恒温水浴箱加热。（2）制取带有污物的实验用布④将等量的鸡血滴到10块大小相同的、质地相同的新布上。（3）洗涤污染布⑤将带有相同且面积一样污物的10块大小相同的、质地相同的实验用污染布分别放入10只烧杯中。⑥分别用玻璃棒同时充分搅拌相同的时间。一段时间后搅拌可重复进行，持续保持各自的温度。（4）观察洗涤效果⑦经过相同的时间后观察洗涤效果并进行记录。二、实验设计（二）探究加酶洗衣粉使用时的最适温度在实验中，加酶洗衣粉的种类是自变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用水浴加热的方法，使温度达到25℃～35℃。思考：本实验判断洗涤效果的标准是什么？比较相同洗涤时间后污染物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。实验步骤①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。（a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组)②制取带有污染物的实验用布给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积。按同样的方法给第2－6组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积。③将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透。④温度控制：烧杯均