修订版冬季养生菜单设计与营销引语菜品类别炖菜类秘制红焖羊肉红酒炖牛肉清炖鲢鱼虾仁肉末丝瓜盅啤酒炖牛肉砂钵狗肉鹅肉烧冬瓜汤类黑木耳红枣补血汤火腿鲜笋汤萝卜枸杞乌鸡汤红薯银耳枸杞羹萝卜莲藕蜜汁桔皮土鸭萝卜汤酸辣牛肉滑蛋羹双菇菠菜汤芝麻叶羊肉汤黄豆芽鲫鱼汤粥类鸭肉山药粥健康功效：大米：富含碳水化合物、富含锰胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳香菇：补虚、健脾、化痰食材用料：大米2/3量杯甜玉米1根胡萝卜半个香菇5个葱1棵栗子山药粥藜麦山药粥鲜汤羊肉水饺鲜蔬虾球炒年糕点心芝士奶油焗红薯萝卜丝鲜虾煎饼鸡汁萝卜丝虾仁肉饼蒸蛋烤红薯鸡翅韩式辣白菜炒菜糖醋鲤鱼葱爆羊肉西红柿土豆炖牛肉泰式香辣虾豉香带鱼羊肉手抓饭豆腐烧鲢鱼小白菜心炒猪肝干煸菜花西兰花炒虾仁豆芽炒双菌红烧羊肉滑蛋牛肉红薯糖丸菜品营销菜品营销对外的营销方案——1、举办养生美食节2、私人定制养生套餐3、制作一些酒店专有的养生小贴士冬季暖手袋等向顾客赠送4、教顾客如何烹调养生食物5、邀请营养专家来开养生讲座，顾客可以边吃边听6、户外宣传电子屏上投放广告，突出食材搭配养生的特点