糖代谢专业知识讲解第一节糖的化学糖的分类及其结构葡萄糖(glucose)（已醛糖）半乳糖(galactose)（已醛糖）寡糖多糖——能水解生成多个分子单糖的糖。淀粉——是植物中养分的储存形式。糖原——是动物体内葡萄糖的储存形式。纤维素——作为植物的骨架。结合糖——糖与非糖物质的结合物。一、糖的功能淀粉三、糖的吸收G4.吸收途径四、糖代谢的概况第二节糖的分解代谢一、糖的无氧分解⑴葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖ATP⑵6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖⑶6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖1,6-双磷酸果糖⑸磷酸丙糖的同分异构化⑹3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸⑺1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸在这步反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化。⑻3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸⑼2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸ADP2、丙酮酸转变成乳酸E1:己糖激酶糖酵解小结⑷产能的方式和数量方式：底物水平磷酸化净生成ATP数量：2×2-2=2ATP⑸终产物乳酸的去路释放入血，进入肝脏再进一步代谢。分解利用乳酸循环（糖异生）果糖（二）糖酵解的生理意义关键酶（四）糖酵解异常糖的有氧氧化(aerobicoxidation)指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。是机体主要供能方式。第一阶段：氧化分解为丙酮酸丙酮酸丙酮酸脱氢酶复合体的组成三羧酸循环(TricarboxylicacidCycle,TAC)也称为柠檬酸循环，这是因为循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的柠檬酸。由于Krebs正式提出了三羧酸循环的学说，故此循环又称为Krebs循环，它由一连串反应组成。1932-1936HansAdolfKrebs(25August1900–22November1981)wasaGermanbornBritishphysicianandbiochemist.Krebsisbestknownforhisidentificationoftwoimportantmetaboliccycles:theureacycleandthecitricacidcycle.Thelatter,thekeysequenceofmetabolicchemicalreactionsthatproducesenergyincells,isalsoknownastheKrebscycleandearnedhimaNobelPrizein1953.HansAdolfKrebs(1900～1981)英籍生物化学家。1900年8月25日生于德国希尔德斯海姆，1981年10月22日卒于英国牛津。1925年在汉堡大学获医学博士学位。1926～1930年在O.H.瓦尔堡领导的柏林威廉皇家生物学研究所工作。1932年转入弗赖堡大学医学院任教。1933年因犹太血统受希特勒种族主义政策迫害逃亡英国。在剑桥大学获得硕士学位后，便在霍普金斯手下从事研究。1935年转入设菲尔德大学任药理学讲师。1945年任生物化学教授。1954年起在牛津大学任生物化学教授并受聘为该校研究细胞代谢的医学研究中心的主任。1967年退休。以后被聘为牛津大学临床医学系研究员。1932年，他与其同事共同发现了脲循环，阐明了人体内尿素生成的途径。1937年他发现了柠檬酸循环（又称三羧酸循环或克雷布斯循环）。揭示了生物体内糖经酵解途径变为三碳物质后，进一步氧化为二氧化碳和水的途径以及代谢能的主要来源。这一循环与糖、蛋白质、脂肪等的代谢都有密切关系，是所有需氧生物代谢中的重要环节。这一发现被公认为代谢研究的里程碑。他于1947年被选为英国皇家学会会员。1953年与美国生化学家F.A.李普曼一起荣获诺贝尔生理学、医学奖。1964年被选为美国科学院外籍院士。他曾获得欧美诸国14所大学的荣誉学位，还被选为法国、荷兰等许多国家科学院的外籍院士。他与英国H.L.科恩伯格合著的《生物体内的能量转化》(1957)一书风行一时，已被译成许多种文字。1、三羧酸循环的反应过程CoASH2、三羧酸循环的反应特点③三羧酸循环的要点经过一次三羧酸循环，消耗一分子乙酰CoA，经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2，1分子GTP。关键酶有：柠檬酸合酶α-酮戊二酸脱氢酶复合体异柠檬酸脱氢酶3、三羧酸循环的生理意义H++e进入呼吸链彻底氧化生成H2O的同时ADP偶联磷酸化生成ATP。糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐步分次释放，相当一部分形成ATP，所以能量的利用率也高。（四）糖有氧氧化的调节乙酰CoA⑴有氧氧化