食源性疾病监测和管理制度培训课件.ppt
上传人:13****54 上传时间:2024-09-10 格式:PPT 页数:31 大小:2.7MB 金币:10 举报 版权申诉
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食源性疾病监测和管理制度食品安全—全球关注的热点“一个巨大并不断扩大的世界性公共卫生问题”世界范围内每年发生40-60亿例食源性腹泻每个人都面临患食源性疾病的危险!!食源性疾病(Foodbornedisease)是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。3依据1.目的2.范围3.定义3.1食源性疾病病例监测(感染性病例):3.2中毒性病例(食源性中毒性病例):3.3异常病例:4作业内容4作业内容作业内容作业内容作业内容作业内容作业内容作业内容(四)报告流程225.注意事项6.相关文件小结:我院是省食源性疾病监测哨点医院谢谢!