前言胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种，胶原蛋白中的甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占25％，是各种蛋白质中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高，同时还含有在一般蛋白中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸。性质生物学性质——低免疫原性生物学性质——生物相容性生物学性质——可生物降解性生物学性质——止血和修复与功能性质分类制备方法——来源制备方法——来源制备方法——热水提取法制备方法——酸提取法制备方法——碱提取法制备方法——酶提取法SDS-PAGESDS-PAGESDS——PAGESDS——PAGESDS——PAGE谢谢大家！