体内的抗氧化能力不足.ppt
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自由基（Freeradical）自由基來源：Aug.2006氧化壓力（Oxidativestress）細胞內氧化壓力IntracellularOxidativeStress(IOS)自由基之破壞力量細胞內氧化壓力IOS老化，慢性病與自由基有關細胞內氧化壓力IOS細胞內氧化壓力IOS抗氧化作用飲食中的抗氧化物植化素保護細胞免於自由基的傷害植化素(phytochemicals)植化素(phytochemicals)維生素E不是所有抗氧化物都一樣OligomericProanthocyanidins(OPCs)OPC原花色素紫外線對皮膚細胞造成嚴重的傷害Weietal.,RedoxReport3:219-224,1997抗氧化營養素人和機械都會受到氧化傷害

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