学习要求：通过本章学习，要求掌握真菌、藻类、原生动物的形态特点、繁殖方式和代表种类的主要特征。重点：真菌的无性繁殖、有性繁殖和代表种类。难点：真菌的各种无性繁殖和有性繁殖过程。凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。第一节真菌一、酵母菌一）分布及其与人类的关系二、酵母菌的繁殖方式和生活史（一）无性繁殖假菌丝：酵母菌进行芽殖过程中，几次出芽不脱落形成几个或几十个酵母状细胞连在一起时称为假菌丝。靠配子结合产生复大孢子（硅藻分裂到一定大小，在某种情况下将产生一种孢子以恢复其大小，这种孢子叫复大孢子）。营养方式：靠伪足包围食物形成食物泡，在食物泡内进行消化。青霉（Penicillium）构成真菌营养体的基本单位是菌丝hypha。真菌的各种无性繁殖和有性繁殖过程。(Cleistothecium)真菌藻类原生动物这是真菌生活史中的无性繁殖阶段。这是其它真核微生物细胞壁中没有的。具有有性繁殖的酵母菌称真酵母真菌的菌丝体(营养体)在适宜条件下产生无性孢子，无性孢子萌发形成新的菌丝体，如此重复多次。养料等功能。繁殖：没发现有性繁殖，无性繁殖靠产生不动孢子（又叫似亲孢子）2、4、8或16个。（二）有性繁殖（三）酵母菌的生活史1、单双倍体型2、单倍体型3、双倍体型酵母菌的代表属1.菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，外观较稠和较不透明。多为乳白，少数呈红色二、霉菌（丝状真菌）2.霉菌菌丝类型有隔膜菌丝：菌丝由横隔膜分隔成成串的多细胞，每个细胞内含一个或多个核，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂。有些菌丝，从外观看虽然像多细胞，但横隔膜上具有小孔使细胞质和细胞核可以自由流通。这是高等真菌所具有的类型,如青霉菌、曲霉菌、白地霉等。3.菌丝横隔膜的类别：（2）匍匐菌丝：毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平行、具有延伸功能的菌丝，又称匍匐枝。（6）菌核：由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体，同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体,如药用的茯苓、麦角。√（四）霉菌的繁殖方式1.孢囊孢子（sporangiospore）2.分生孢子(Canidinm)3.节孢子(arthrospore，又称粉孢子)4.厚垣孢子（Chlamydospore)无性孢子萌发时产生芽管，进一步发育成菌丝体。真菌的无性孢子一个季节中可产生许多次，数量大，又具一定抗性。发酵工业可利用之短期内得到大量菌体，同时也利于菌种保藏。常引起实验室和工业生产上的真菌污染，植物病害的蔓延、人畜的某些真菌性疾病，也多是由无性孢子进行传播的。经两个性细胞结合而产生新个体的过程。可分为三个阶段：1）质配(plasmogamy)2）核配(karyogamy)在低等真菌中，质配后立即核配，而高等真菌常有双核阶段，质配后两个核并不立即结合，需经很长时间才能核配。在此期间，双核细胞甚至又可同时各自分裂。3）减数分裂(meiosis)核中的染色体数目又恢复到单倍体状态。大多数真菌在核配以后一般都立即发生减数分裂，菌体核的染色体数都是单倍的。双倍体只限于接合子(zygote)。真菌有性繁殖不及无性繁殖普遍，多发生在特定条件下，往往在自然条件下较多，在一般培养基上不常出现。有性繁殖方式因菌种不同而异。有的真菌两条营养菌丝就可以直接结合，如毛霉目中的一些种。对多数真菌来说，则由菌丝分化形成特殊的性细胞(器官)配子囊或由配子囊产生的配子来相互交配，形成有性孢子。有性孢子的形成是一个相当复杂的过程。有性结构及其形态特征：由大小不同的配子囊结合后发育而成。小配子囊称雄器；大配子囊称藏卵器。所属分类地位：卵菌纲。2.接合孢子（zygospore)根据产生接合孢子的菌丝来源或亲和力不同,可分为：1）同宗配合(Hemothallism)：单一的孢囊孢子萌发后形成的菌丝，甚至同一菌丝的分枝相互接触，而形成接合孢子的过程。即每一菌体都是自身可孕的，不靠别的菌体帮助而能独立地进行有性生殖。2）异宗配合(Heterothallism)：不同菌系的菌丝相遇后，才能形成接合孢子，这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。即每一菌体都是自身不孕的，不管它是否雌雄同体，都需要借助另一个可亲和菌体的不同交配型来进行有性生殖。即如毛霉目中多数种如匐枝根霉(Rhizopusstolonifer)、高大毛霉等3.子囊孢子（ascospore)子囊果(Ascocarp)大多数水生，少数两栖和陆生。脉孢菌具有疏松网状的菌丝，有隔膜、分枝、多核。种类多，形态差异大。根霉(Rhizopus)无性繁殖形成分生孢子，一般为卵圆形，在气生菌丝顶部形成分枝链，分生孢子呈桔黄色或粉红色，常生长在面包等淀粉性食物