虾类养殖篇对虾养殖模式及其发展趋势苏永全王军(厦门大学海洋与环境学院)周永灿(海南大学海洋学院)自20世纪90年代初由白斑综合症病毒(矶iteSpotSyndrome,,VirusWSV)引起的对虾白斑病在全球大规模暴发以来水产养殖科技工作者与业者一直在从不同的角度寻求虾类健康养殖的。科学方法养殖模式的更新与改造已成为当前虾类养殖能否向健。康持续养殖方向发展的关键所在近年来,为了有效降低虾类疾病发生的机率,提高养殖效益,不少地方已因地制宜地建立了多种健康高效的对虾养殖新模式,这些模式为近年来包括我国在内。的全球养殖对虾产量的恢复与增长做出了重要贡献一、现有的主要虾类养殖模式.。,依潮差纳排水养殖模式是早期对虾养殖最传统的方式。我国目前许多历史较长的养殖场仍以这种方式进行生产该模式最基本的特点是养殖池建于自然海域的高潮线以下,虾池主要依。潮差涨落进行纳水和排水早期,该模式主要以粗放式养殖为主,依靠纳海区天然虾苗或少量放养人工虾苗,虾池的面积大、.、(7公顷以上)池水浅(05一1米)产量低(750千克l公顷以。下)近年来,我国南方的绝大多数地区已对早期的依潮差纳排..水虾池进行了改造,其单池面积大为缩小,一般只有03一08公顷,有条件的还配备增氧机等设施,后者的养殖产量已有较大134虾类养殖篇,。的提高高者可达5(X刃千克/公顷以上由于依潮差纳排水养殖池的池底均位于海平面以下,故该模式养殖存在着许多问题:¹每茬养殖结束后无法将池水排干,难、以进行晒池和清塘处理,长时间的养殖底泥污物淤积使病原生。物种类与数量增加,必然导致虾池养殖环境恶化如海南万宁某依潮差纳排水养殖场,虾池已养殖近ro年却无法晒池与清淤,,乌黑并伴有浓重恶臭的淤泥层达80厘米以上致使养殖难以持。续º由于传统的依潮差纳排水养殖模式在纳水和排水时,除在闸门口以网布防止对虾外逃和一些较大的生物与脏物进入虾池外,养殖用水均未经其他处理,由此可能携带的病原交易诱发疾。病的发生»有些地区的养殖池甚至进排水渠道不分,使养殖池与海域之间以及同一养殖区域的不同虾池之间极易造成交叉感。染,常发生成片区域暴发性流行病由于依潮差纳排水养殖模式在水质管理和病害控制等方面都、存在较严重的缺陷,养殖虾类的存活率单产以及养殖成功率均普遍较低,这种传统的虾类养殖模式已不能适合当前虾类养殖发。展的需要我国南方目前新开辟的虾类养殖场已很少采用这种养。殖模式.2混合养殖模式。(l)生态养殖模式这是一种较原始的自然纳苗或低密度养、、殖的混合养殖模式,该模式通过将鱼类虾蟹类贝类和藻类等多种不同习性和生理特点的生物混养于一起,利用丰富的生物多。样性来为养殖对虾提供良好的生态环境和充足的饵料由于生态养殖模式为养殖对虾提供了良好的水体生境,很少发生大面积的暴发性流行病;在整个养殖过程中,该模式很少甚至不用抗生素等化学药物进行消毒和病害防治,因而,养殖对虾的品质也明显。优于高密度集约化养殖的产品不过,随着可用于人工养殖的海域资源的日益减少,这种大面积低密度的养殖既浪费自然资源,。又显著影响养殖效益对虾养殖模式及其发展趋势135。、(2)鱼虾混养模式该养殖模式通常是以虾类养殖为主鱼。类养殖为辅的一种混合养殖模式它通过在对虾养殖池内混养一定数量的鱼类,利用鱼类来清除池底的对虾残饵和排泄物,从而改善对虾养殖池的底质条件;并利用鱼类捕食活动能力较弱的病。虾或死虾,阻断因健康对虾捕食病虾而发生的疾病传播在南方的高密度集约化养殖中,常见的鱼虾混养方式为:在对虾放苗约,、l个月后每1巧公顷放养经海水驯养的3一4厘米的妒鱼黄,。鳍绢10~15尾有的也混养少量的罗非鱼鱼虾混养模式中需、、要特别注意的问题是要谨慎选择混养鱼类的品种规格密度以及放养时间,否则容易造成对虾养殖成活率的降低和饵料系数的上升。。(3)虾贝混养模式该模式主要利用贝类能滤食水体中藻类等浮游生物的特点,通过混养一定数量的贝类来有效解决对虾养、。殖中后期水体透明度偏低的问题在虾贝混养模式中,贝类的。投放方式可以为底播,也可以是吊养吊养可以有较大的灵活度,在池水透明度较高时,可以随时减少或完全清除吊养的贝。类,而在水体透明度较低时,则可增加吊养贝类的数量由于对虾养殖中池水常有较大的盐度波动,因此,在虾贝混养模式中,选择混养的贝类也应该有广盐性的,以避免因盐度不适而造成混。养贝类死亡,加剧养殖水质的污染。(4)虾藻混养模式虾藻混养模式在理论上是最为理想的一