◎盘点的定义1.0盘点的定义1.01所谓盘点就是定期或不定期地对商场商品或固定资产、低值易耗品、物料用品进行全部或部分的清点，以确实掌握期间内的实际库存量，以及经营业绩和公司实际资产的情况，以利于及时采取措施改善和加强管理，减少和降低损耗；1.02定期盘点是指在月中、月末、年底固定日期盘点，或者对价值比较高、容易丢失损耗的商品随时进行盘点；◎盘点的目的2.0盘点的目的2.01及时了解商品销售情况，以便进行定量分析及商品结构的调整，做到定位准确；2.02掌握商品进、销、存情况，有利于控制商品库存；2.03通过盘点，掌握商品的损耗情况，分清责任，及时进行处理，并采取相应的措施，杜绝漏洞，减少损失，通过帐实核对，对经营过程中的溢、缺及时查明原因；按规定进行处理，保证账实相符。◎盘点的准备工作3.0盘点的准备工作3.01营运部在计划盘点日前十五天确定盘点工作计划，并报公司领导审批后，由各相关部门作好盘点准备工作。3.02营运部：负责商品的归类、整理及盘点小组的划分，并与盘点前一周出具盘点通知，安排盘点培训。3.03电脑部：负责保障机器正常运作和培训录入人员正确运用盘点程序。3.04人事部：负责盘点后勤工作。（宵夜、单据、办公用品、电源等）◎盘点的种类4.0盘点的种类4.01手工盘点4.02盘点机盘点两种◎盘点小组划分原则5.0盘点小组划分原则5.01按柜组划分：一个盘点小组只能盘点同一柜组的商品，不允许仓库与柜台商品混在一组进行盘点；5.02盘点小组人员由相应的区域主管和所在柜组长安排；5.03盘点分组时应均衡各小组的工作量，并可划分一部分工作量少的组来均衡协助工作；5.04根据盘点的组数确定相应的收银台数量。◎盘点的组织6.0盘点的组织6.01手工盘点6.02根据公司的安排，由各分店提前计划并自行组织；6.03盘点是分店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个柜组编为一个小组；区分为实盘人、复盘人、监盘人和数据录入。若为区域盘点，则由楼面各部门根据盘点计划自己组织落实，同时由信息管理部门（电脑部）配合操作；◎商品预盘7.0商品预盘7.01预盘范围：仓库、超市货架上整箱（件）以及理货区商品。7.02预盘时间：盘点日前两天完成（理货区、仓库商品的正式盘点在当天完成）7.03预盘方法：按条柜或固定区域内商品陈列顺序整理，填制“商品预盘单”。填制时先按商烦铝?顺序，填写“商品预盘单”上的“序号”栏（1、2、3、4……….），然后对商品进行盘点，并按单上所列项目填写，同时将“商品预盘单”附在商品上。预盘结束后，如商品有发生增减变动，必须在“商品预盘单”中“入库”和“出库”栏登记加减数量，并结出库存数，以便确保预盘单的库存数量与实物数相符。◎实物盘点8.0岗位职责：8.01盘点人员：负责本组商品的归类整理、点数和填制手工盘点表；根据盘点组长的安排到其他组做好交叉复核、协助工作。8.02抽查人员：检查盘点小组商品归类整理是否符合要求，当盘点小组交叉复核完毕后，对所盘商品进行随机抽查审核，签名后交送总台安排录入。◎盘点方法及流程（主要是手工盘点）9.0手工盘点具体操作流程：9.01各柜组实物负责人提前整理好区域的商品陈列、核对标价签；9.02柜组实物负责人抄写手工《商品预盘表》9.03实物负责人抄写时按从左至右，从上至下进行抄写；9.04实物负责人在抄写每一排商品前要注明是柜组货架的第几排；9.05实物负责人抄写必须达到一物一签一行；9.06实物负责人抄写完每一页预盘表后上交给柜组长（领班）进行审核检查，不合格的重新抄写（如有：错抄、漏抄、脏乱、品名条码模糊等）；9.07柜组长（领班）根据计划安排货架排面的盘点人员（实盘人）；9.08由实盘人按《商品预盘表》对货架上的商品逐件进行清点（最小单位，如：个、瓶、支等），并将数据记录在《商品预盘表》上，清点时一般按从左至右，从上至下，先架高层再货架、堆头的顺序进行。仓库商品单独组织盘点、复盘人进行复点，确保数据准确，监盘人跟随监督；9.09商品抽查：由抽查人员对已交叉复核完毕的商品进行抽查，每抽查一个商品必须在手工“盘点表”上的“抽查”栏注明“√”，抽查比率20%，（“以物查表”10%，“以表查物”10%）。抽查过程中如发现有误，更正方法：实盘人更正并同抽查人签名确认；抽盘商品中差错率超过10%的小组，需重盘。抽查完毕后抽查人员在手工“盘点表”上签名，交送总台安排录入。9.10商品还原：经区域主管同意，将