有人说：食品添加剂可以使食品色、香、味具全，食欲大增。一、食品中含有哪些添加剂按功能分:3、一些常用的食品添加剂4、怎样通过食品标签挑选食品二、认识几种常用的食品添加剂除了填加防腐剂外的其他防腐措施2、着色剂3、膨松剂膨松剂三、如何正确看待食品添加剂化学合成物质不一定有毒，天然物质不一定就无毒。2、食品添加剂的安全用量(ADI)反馈练习反馈练习3、火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是（）A、亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B、亚硝酸钠跟氧气反应，抵制了肉类的氧化C、亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D、亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面4、食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体有害的是()①香肠中添加过量的亚硝酸钠；②烧鱼时加点食醋；③白酒中掺入工业酒精；④食品原料中添加"苏丹红一号"A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④A