《饲料工业》·2008年第29簋第17期‘‘‘‘郑建婷淡瑞芳蛋白质营养一直是动物营养学的重点研究领域．酸，成年犬要求日粮中有精氨酸源即可。研究的目标集中于如何提高动物蛋白的生产水平和3日粮蛋白质缺乏或过剩对犬的影响效益，缓解蛋白饲料紧缺的矛盾，控制日益严重的环日粮中应保持一定的蛋白质水平．蛋白质缺乏可境氮污染能是高质量蛋白质或特别氨基酸不足引起的。蛋白质1蛋白质的功能和组成缺乏的结果是非特异的．很多方面难以与不平衡或能蛋白质是一切生命的物质基础，是细胞的重要组量限制的结果相区别。蛋白质不足除生产性能低下，成成分，同时也是机体内功能物质的主要成分，是组生长缓慢、消瘦，对疾病抵抗力降低和体重下降外，还织更新和修补的主要原料；蛋白质还可供能和转化为可能带来食欲下降和血红蛋白的合成减少。糖、脂肪。同时，蛋白质又是氨基酸的聚合物，氨基酸4影响犬蛋白质需要的因素数量、种类和排列顺序的变化组成各种不同的蛋白犬需要饲粮供给其为获得最佳生产性能．而组织质。因此．蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。对于合成的量不能满足的特别氨基酸。蛋白质的维持需要宠物犬．研究犬蛋白质需要是制定犬营养需要和饲料受许多因素的影响，包括应激的程度。配方的基础。4．1年龄2犬蛋白质营养价值的评定生长犬除需要蛋白质用于基本的生命活动(维持所谓蛋白质的营养价值。是指饲料蛋白质被动物需要)外，为了生长还需要沉积蛋白质(生长需要)，而机体消化、吸收和利用，能满足动物机体蛋白质营养成年犬已停止生长，即停止对蛋白质的净沉积。因此，需要的程度。不同的饲料蛋白质因其组成与性质不以体重或代谢体重为基础．生长犬对蛋白质的需要量同，营养价值也不一样，各种饲料蛋白质营养价值的高远远高于成年犬。通常饲粮含17％的蛋白质便能满足低，主要取决于其中蛋白质的含量及其组成和性质，特成年犬的维持需要。在饲粮含20％脂肪的前提下，别是其中必需氨基酸的含量和比例(吴晋强，1999)t”。25％蛋白质能满足生长小狗需要；而脂肪含量在30％每种蛋白质营养价值的高低，主要看含必需氨基时，其蛋白质则需要升至29％。酸成分的多少。成年犬的必需氨基酸有苏氨酸、苯丙尽管给年长的犬推荐的蛋白质较低，但对喂以过氨酸、缬氨酸、组氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸、赖量蛋白质的结果还没有明确的认识，绝大部分剩余的氨酸和]亮氨酸。由于体内蛋氨酸能合成胱氨酸，苯丙蛋白质必须通过肝脏代谢，其最终产物f主要是尿素)随氨酸能合成酪氨酸。因此，若饲料中缺乏非必需氨基后从肾脏排泄，高蛋白饲粮增加了这些组织的负担，试酸必然要用必需氨基酸来合成，这样就增加了必需氨验表明参加试验的犬至少有一半有一定程度的间质性基酸的需要量．所以也不能轻视非必需氨基酸的重要肾炎；而8岁或更老的犬则高达80％，过量蛋白质消费性。近些年来对正在生长发育犬的必需氨基酸的需要的结果是增加排尿，这可能是舍饲犬存在的一个问题。进行了大量的研究．它们对氨基酸的需要远远超过成4．2生产目的年犬。此外，精氨酸也是正在生长发育犬的必需氨基一般犬的饲料中含蛋白质16％(以干物质为基础)就可以满足对氨基酸的需要。但对于配种、妊娠和哺乳期的犬应将蛋白质水平提高到21％～23％，这是一郑建婷，甘肃农业大学动物科学技术学院，730070，甘肃个保险幅度。额外增加的蛋白质有利于产生抗体，兰州。以提高机体对疾病的抵抗力。大多数犬的蛋白质水平淡瑞芳(通讯作者)，江苏畜牧兽医职业技术学院。都超过了犬的需要，这对青年犬不会造成危险；对于郑中朝，单位及通讯地址同第一作者。有病的犬则导致肝脏负担过重；并损害老龄犬的血液收稿日期：2008—06—28循环。因为饲喂高蛋白质饲料，导致其体液和组织中建婷等：宠物犬蛋白质营养研究积累过量氨而损害犬的肾脏和肝脏。为了降低蛋白质而，现在的研究表明：在犬上蛋白质的氧化和周转被过高给犬带来的负担，在老龄犬的干食物中，全价蛋不同的机制所调节，并且日粮蛋白质水平在蛋白质周白质宜限量在16％。转比在蛋白质氧化上具有更多的持久效应。这些数据5国外学者对犬蛋白质需要的研究表明：尽管日粮蛋白质水平对整个机体蛋白质氧化无高蛋白质日粮f蛋白质含量是最小需要量的2倍，残留作用，但日粮蛋白质水平在禁食24h后对整个即为干物质的22％1常常被认为对犬有害[2卅。然而，机体的蛋白质周转仍然起作用。这个实验发现，这两Kronfeld等(1977)通过对雪橇犬日粮添加不同水平的种途径被不同时间过程的两个单独机制所控制，这种碳水化合物的研究发现，即使是高蛋白日粮，对尿素、控制蛋白质氧化的特殊机制还不清楚。Humbert等(未肌氨酸酐、胆红素、红血球、淀粉酶，特别是碱式磷酸发表的