职工食堂安全工作总结(可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）篇一:职工食堂上半年安全工作总结职工食堂上半年安全工作总结根据红安卷烟厂关于开展安全生产活动要求，结合职工食堂实际情况，紧紧围绕“安全责任、重在落实”这一活动主题开展活动。加强领导,精心组织，分工负责,分口把关,明确责任，狠抓落实.召开会议，进行宣传发动，制定工作措施，明确目标、责任和任务。同时还成立了活动小组，由张彬经理任组长，吴华先、黄忠良、祝小红为组员。活动讲求实际，注重落实，张彬经理亲自抓组员，组员抓劳务承包人，劳务承包人抓所聘员工，做到一级抓一级,一级对一级负责，从而保证了安全生产活动的顺利进行.1、宣传发动，让安全深入人心。职工食堂以会议的形式组织所有员工学习中烟《关于积极开展2021年安全生产活动》的文件精神，结合厂领导关于安全生产活动的要求，制定了职工食堂2021年零事故的安全目标，围绕这一目标,对职工食堂所有员提出了具体的要求，并以《安全责任书》的形式将责任层层分解。责任书以“饮食卫生安全”和“生产安全”两大块为依据，逐月对责任人进行考核,与责任人的安全风险金、月奖挂钩，与劳务承包人的承包费挂钩，真正做到让安全长驻心中，力戒让安全成为口号。2、以安全为契机，落实隐患整改,注重效果。为了将本次活动落实到实处，使活动的开展有成效，首先职工食堂以张彬经理牵头，带领安全员、班长、保管、劳务承包人每天进入操作间、就餐大厅等地巡查，查找职工食堂内存在的安全隐患，听取员工的反映意见，逐一记录,逐一整改。其次，抓好现场管理。对于员工现场工作中的不安全行为积予以指正，陈述利害，并责令其改正。对于拒不按安全操作流程办事的员工进行从重处罚，这样解决了在执行各项规章制度、自主保安全过程中存在的问题。3、积极配合安全开展一系列的活动。6月12日午餐后，职工食堂召集白班、夜班所有人员在就餐大厅进行安全知识自培，知识点涉及灭火器的使用、如何处理油锅起火、电源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鉴别使用等等，并再次强调了各种炊具、电器设施的安全操作流程.6月是一个多雨的季节，职工食堂包括经理在内,管理人员实行值日制，除了负责每天环境卫生监督检查外，还必须负责下班后的巡查，例如：门窗水电汽是否关好、房屋是否漏雨、地沟是否通畅等。卫生始终作为职工食堂重中之重，宣传发动会议后连续一个星期，职工食堂工作人员利用午休时间大搞卫生，上至天花板，下至地面，点到死角,面及门口周围，真正做到了一尘不染、窗明几亮，并要求在以后的工作中以此为标准,每天下班后打扫卫生，每周大搞一次卫生，以制度的形式落实了下来。职工食堂通过安全活动，收获颇丰，活动中涌现了一批安全工作做得好的个人和班组，全员整体安全意识得到了极大的提高。但是，我们还是要求全体工作人员戒骄戒躁、居安思危,继续寻找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取长补短，更好地为红安烟厂安全生产作出贡献。篇二：职工食堂2021年工作总结职工食堂2021年工作总结一、五年工作亮点回顾“创新”是职工食堂近几年来的重点工作,通过努力,我们在产品、服务及管理方面了进行了一系列创新。产品创新方面:包括荞面馒头、玉米包子、蒸饺、藿香美回鱼、藤椒系列、曲奇饼干、椰酥香香卷等.去年六月,职工食堂增加了无抗肉的制作与销售，并进行了推广,得到了广大职工的好评。服务创新方面:变革了门市白案产品的销售模式及糕点门市的销售模式，使门市的环境得到很大的改善;增加了特色早餐的供应，对一楼展台的特色早餐进行推广，增加了早餐供应的品种，如鲜榨豆浆、特色糕点、小笼包子、特色小吃及小菜、稀饭、煎蛋等，优化了早餐的营养搭配。管理创新方面:内部管理上增加了部分统计表格，如：《职工食堂每日三餐就餐人数统计表》、《小吃小炒销售统计表》、《职工食堂白案产品销售数量统计表》、《职工食堂无抗猪肉每日用量情况登记表》、《职工食堂每日晨检记录表》等,通过对各种数据的收集整理，分析问题，解决问题。以上表格的制作，在很大程度上指导了职工食堂的日常工作,规范了日常管理，取得了良好效果。今年六月，公司举办了食品安全卫生月的活动，通过本次活动，职工食堂在食品卫生、环境卫生、设施设备卫生、个人卫生等方面做了全面的更新工作：？清理了食堂所有的卫生死角、消防通道等。?建立了员工晨检制度.?规范了食品储存,添置了食品留样柜。?对食品来源及餐厨垃圾进行信息公示。？其间建立起来的各种规范、制度及标准，补充了职工食堂现行管理体系的不足，对今后的工作起到积极的推动作用。本次食品安全卫生月活动,职工食堂所取得的成绩，得到了所内领导及公司领导的好评。二、2021年工作目标完成情况经济目标完成情况：预计到今年12月15日,销售收入将达到540万,去年的销售收入为438万。质量目标