大头婴儿讨论：①结构物质（肌肉等）考一考你氨基CH4(2003年上海）谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1甲硫(假)色(设)赖(来)缬(写)异亮(一)苯丙(本)亮(靓)苏(书)3.蛋白质的结构及其多样性645001965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶其分子量相对较小是由17种、51个氨基酸组成。③蛋白质的形成氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:氨基酸的结合方式:脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合二肽还属于氨基酸吗？二肽多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构，所以多肽通常又叫肽链。例、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为，含有个肽键，失去个水分子。肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：1、某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）氨基酸的平均分子量为a，一个由m条肽链组成的蛋白质共有n个氨基酸，则该蛋白质的相对分子量为假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么：（1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为、。某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为（）A．110、110B．109、109C．9、9D．1、1综合练习：◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇如温度的变化，一般当温度超过40～50℃时，大部分的蛋白质的生物活性会完全丧失。----热变性其他的物理、化学因素：紫外线，X光，强酸碱，重金属等等。练习：根据下面图解，回答问题：（1）该图中，①表示，③表示，⑦表示。（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是。蛋白质考一考你甲硫(假)色(设)赖(来)缬(写)异亮(一)苯丙(本)亮(靓)苏(书)64500例、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）1、某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（）氨基酸的平均分子量为a，一个由m条肽链组成的蛋白质共有n个氨基酸，则该蛋白质的相对分子量为◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇