前言核酸(RNA)、去氧核酸﹝DNA﹞與基因的功能中心定律(Centraldogma)基因密碼DNA和RNA的結構嘌呤和嘧啶DNA的雙股螺旋生命在於基因的運作DNA的複製DNA→RNARNA→蛋白質DNA→蛋白質基因工程基因轉殖,製造重組去氧核酸(RecombinantDAN)的方法：1.用限制脢將基因切成段落。2.將切斷的基因加以組合。3.將此重組之基因用質體(Plasmid)來攜帶。4.利用細菌大量製造重組基因。聚合脢連鎖反應(Polymerasechainreaction)可以將基因大量複製)。基因轉移至細胞內之方法：(1)DNA主導變質作用(DNAmediatedtransformation)DNA藉受體之細胞膜特性改變而進入細胞體內。(2)顯微注射(Microinjection)在顯微鏡下將DNA注入細胞核內。(3)原生質融合(Protoplastfusion)使兩細胞膜接觸融成一個細胞。(4)藉濾過性病毒進入細胞中生物技術：遺傳工程的應用生物技術：遺傳工程的應用生物技術：遺傳工程的應用結論