食物中毒专题知识宣教食物中毒的特征、分类食物中毒的分类（病因分类）暴饮暴食所致急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒、痢疾)和寄生虫病、食物过敏、有毒食物的慢性损害不属于细菌食物中毒。细菌性食物中毒（一）沙门菌属食物中毒引起沙门菌属食物中毒的食品(二)副溶血性弧菌食物中毒引起副溶血性弧菌食物中毒的食品(三)致病性大肠杆菌食物中毒(四)葡萄球菌肠毒素食物中毒引起葡萄球菌食物中毒的食品引起葡萄球菌食物中毒的机制流行病学发病机制临床表现细菌性食物中毒预防常见护理诊断护理措施食源性疾病的预防练习：某患者送医院急诊，确诊为细菌性食物中毒，他可能食用了（）A．不经正确烹调的河豚B．被农药污染的蔬菜C．发芽的马铃薯D．过期变质的面包附：毒蕈(mushroom)中毒毒蕈图片毒蕈中毒症状分为四种类型中毒肝炎型毒蕈中毒胃肠炎型毒蕈中毒神经精神型毒蕈中毒毒蕈中毒防治措施六种食物可清除体内污染