能量代谢与体温(tǐwēn)调（三）能量(néngliàng)的利用①转变为热能；②骨胳肌收缩完成机械外功；③细胞合成代谢中储备为化学能。二、能量代谢的测定原理和方法测定原理机体(jītǐ)的能量代谢也遵循“能量守恒定律”2.间接测热法需要的几项指标（1）食物(shíwù)的热价1ｇ食物(shíwù)在氧化时所释放出来的热量，称为食物(shíwù)的热价。根据RQ可估计某一段时间内机体氧化各种食物(shíwù)的比例：非蛋白呼吸商(NPRQ):指一定时间内，机体氧化非蛋白食物(shíwù)时的CO2产生量与耗O2量的比值。整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO2量※NPRQ＝─────────────────整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量※3.间接测热法步骤①测定CO2产生(chǎnshēng)量和耗O2量②测定尿氮量③计算出NPRQ：④查出非蛋白食物氧热价⑤计算出非蛋白食物的产热量⑥能量代谢计算：（三）食物的特殊动力(dònglì)效应蛋白质产热量增加30％，混合性食物增加10％，糖和脂肪增加4～6％。(四)环境温度1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为(jiàowéi)稳定。2.环境温度超过30℃，能量代谢率增加。3.当环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降，机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增加能量代谢率。四、基础代谢与基础代谢率1.基础代谢（basalmetabolism）机体在基础状态下的能量代谢。基础状态：①清晨空腹；②平卧，全身肌肉(jīròu)放松；③清醒且情绪安闲；④室温18-25℃。2.基础代谢率(basalmetabolicrate,BMR)单位时间内的基础代谢。基础代谢率的测定与表示方法每小时单位体表(tǐbiǎo)面积（m2）的产热量[kJ/（m2·h）]每小时单位体重（kg）的产热量[kJ/(kg·h)]体表(tǐbiǎo)面积（m2）=0.0061×身高（cm2）+0.0128×体重(kg)-0.1529BMR的测定和正常值1.BMR的测定(通常(tōngcháng)采用简易法)概念：指身体深部的平均温度，即体核温度。37.5℃意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行(jìnxíng)的必需条件。一、人体正常体温及生理变动（一）正常体温1.肛温：正常为36.9～37.9℃。2.口温：约比直肠(zhícháng)低0.2℃。3.腋温：约比口腔低0.3℃。临床常用口温和腋温。测定腋温时要注意夹紧体温计和测量时间（约需10min）。（二）体温(tǐwēn)的生理波动1.昼夜节律变化人的体温(tǐwēn)在一昼夜中呈现周期性波动，称为体温(tǐwēn)的昼夜节律。3.其他因素年龄差异(chāyì)：新生儿体温＞成年人＞老年人。二、产热机制(jīzhì)和散热机制(jīzhì)（一）产热1.主要产热器官肝和骨骼肌2.产热形式⑴寒颤(hánzhàn)产热：骨骼肌不随意的节律性收缩⑵非寒颤(hánzhàn)产热：又称代谢产热，机体所有的组织器官都能进行代谢产热。3.产热活动的调节（1）体液调节（2）神经调节(二)散热散热部位(bùwèi)⑴辐射散热指体热以热射线(shèxiàn)形式传给温度较低的周围环境中的散热方式。辐射散热量的多少取决于⑶对流散热指体热凭借空气(kōngqì)流动交换热量的散热方式。对流散热是传导散热的一种特殊形式。汗液(hànyè)三、体温调节1.温度感受器外周温度感受器：⑴分布：皮肤、粘膜和内脏等处。⑵类型：温觉和冷觉感受器⑶作用(zuòyòng)：冲动传入中枢后，除产生温觉之外，还能引起体温调节反应。内容(nèiróng)总结